由于生活水品的提高,近些年食品安全問題,受到越來越多的關注,從政府到食品安全主管部門,再到肉食品企業(yè),都在為提高食品安全做出自己的一份努力。河南眾品集團從成立伊始就一直把食品安全作為生產的第一準則,致力于打造世界一流的全程品控鏈,從養(yǎng)殖、生產、到冷鏈物流等重要環(huán)節(jié),眾品集團通過不斷摸索,制定出了一套完善的產品質量追溯體系,確保眾品產品的安全性。
眾品有一句口號是“自然產業(yè)鏈,自然好產品”,這句話非常 的概括了眾品集團的品控之路。眾品集團年加工生豬能力120萬頭,年生產生鮮肉能力8萬噸,居全國同行業(yè)第9位,是河南第二大肉類加工基地;低溫肉制品類食品:年加工能力3萬噸,形成了中西式相結合的復合型產品結構;果蔬類制品:年加工能力3萬噸,是河南最大的速凍蔬菜加工出口基地。
眾品的全程品控之路從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)就開始嚴格把控,在飼養(yǎng)環(huán)節(jié),眾品集團利用品牌優(yōu)勢,通過“六方合作”將飼料、獸藥、疫苗生產廠家和飼養(yǎng)場進行整合,選擇標準化飼養(yǎng)場作為“六方合作”的示范基地。在對飼養(yǎng)基地的管理方面,眾品集團按照無公害農產品標準, 用工業(yè)化、標準化的理念加強原料基地的管理,通過“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收”的管理模式實現(xiàn)對規(guī);曫B(yǎng)場的標準化管理,同時,嚴格執(zhí)行標準化流程管理,加強疫病和藥殘控制。
在品控鏈中間環(huán)節(jié),眾品集團通過整合,優(yōu)化產品結構,調整產業(yè)結構,構建初加工、精加工、深加工、綜合加工梯次開發(fā)的產品格局。利用先進微生物、理化、藥殘、獸殘的檢測設備對豬肉產品開展在線的監(jiān)測與控制,檢驗合格方可出廠,確保了將問題產品扼殺在搖籃里。
在品控鏈的下游,眾品集團積極加強與肉類供應鏈各環(huán)節(jié)的聯(lián)盟與合作,形成了從物流配送到終端銷售的“終極網絡”。眾品在冷鏈物流方面的強大實力也有助于實現(xiàn)從全程食品安全的系統(tǒng)管控。
眾品獨特的全程品控鏈具有革命性的意義,體現(xiàn)了其在食品安全方面的態(tài)度,眾品在養(yǎng)殖、生產、冷鏈物流等重要環(huán)節(jié)的產品可追溯機制,不但確保了產品安全可追溯,另一方面也為推動肉食品行業(yè)生產出更多安全肉食品起到積極示范作用。眾品的全程品控鏈為行業(yè)的食品安全做出了自己的貢獻。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://fishbao.com.cn/