原標(biāo)題：匠心工藝 茗井紀(jì)茶業(yè)以品質(zhì)好茶回歸自然之味
“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”沖一杯上好的西湖龍井，甘香如蘭，彌淪唇齒之間，給人清風(fēng)偷閑的宜人享受。說(shuō)起上好的西湖龍井，茗井紀(jì)茶業(yè)出品的西湖龍井就很不錯(cuò)，品質(zhì)精良，輕啜間，唇齒芳動(dòng)，茶香四溢，余香不絕。
（圖一：茗井紀(jì)西湖龍井沖飲圖）
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，不過(guò)并不是哪里產(chǎn)的茶葉都可以被稱作西湖龍井，唯有杭州西湖龍井茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉，才能被稱之為西湖龍井，而茗井紀(jì)的茶就來(lái)源于杭州西湖龍井區(qū)。這里產(chǎn)茶已經(jīng)有1200多年了，因其氣候溫暖、雨量充足等良好的地理環(huán)境，使得茗井紀(jì)茶業(yè)出品的西湖龍井口感清香柔和，清爽甘醇。
（圖二：茗井紀(jì)西湖龍井）
其實(shí)“成就”一杯上好的西湖龍井并不容易。除了良好的地理環(huán)境之外，從采摘、晾曬等都需要繁瑣復(fù)雜的制作過(guò)程。
而茗井紀(jì)茶業(yè)出品的西湖龍井在采摘過(guò)程中的要求更為嚴(yán)苛，需要采摘茶葉中非常細(xì)嫩的嫩芽，這樣全是嫩芽的茶葉品質(zhì)也會(huì)更高。采摘時(shí)候，茶農(nóng)不能用指甲掐，不然帶有掐痕的茶葉斷部水分被榨出，造成內(nèi)部組織受損。在制成茶葉后，就會(huì)損傷茶葉自然的色味，而且采摘的過(guò)程需要輕采輕放，防止擠壓到茶葉而影響其質(zhì)量。專家表示，茶葉采摘的好壞，直接關(guān)系到品質(zhì)的優(yōu)劣和茶樹(shù)的生長(zhǎng)。而茗井紀(jì)茶業(yè)對(duì)采摘的重視程度，也讓其出品的西湖龍井品質(zhì)更高。
（圖三：茗井紀(jì)西湖龍井）
等采摘完，茶葉就開(kāi)始進(jìn)入晾曬環(huán)節(jié)，茶農(nóng)會(huì)對(duì)攤放著的茶葉的色、香、味、形進(jìn)行層層篩選，將質(zhì)量上乘的茶葉一一挑出。茗井紀(jì)茶業(yè)出品的西湖龍井在這一系列的制作過(guò)程中，是由茶技十分熟稔的茶農(nóng)們負(fù)責(zé)的。他們?cè)谖骱埦@片土地上，世代種茶。茶技經(jīng)過(guò)祖祖輩輩的傳承越加精湛純熟。經(jīng)過(guò)他們“撫摸過(guò)”的茗井紀(jì)西湖龍井仿佛不僅僅被稱作“西湖龍井”這個(gè)名字，還有茶農(nóng)們對(duì)西湖龍井這片土地的熱愛(ài)，對(duì)茶樹(shù)的熱愛(ài)，使得更大限度的保留了茗井紀(jì)西湖龍井自然純粹的茶香味。
（圖四：茗井紀(jì)西湖龍井）
而為了進(jìn)一步保證茶葉的品質(zhì)，茗井紀(jì)茶業(yè)出品的西湖龍井在加工過(guò)程中，都是經(jīng)過(guò)檢察人員嚴(yán)格的檢驗(yàn)，剔除有缺陷的茶葉。而且每一包茶葉在包裝之前，都是經(jīng)過(guò)炒茶大師仇曉華師傅的鑒定，必保茗井紀(jì)西湖龍井的品質(zhì)。
品如人品，重視質(zhì)量的品牌才能經(jīng)得起歲月的沉淀和時(shí)間的考量。茗井紀(jì)茶業(yè)品牌，堅(jiān)守了茶葉品質(zhì)，為人們提供了品質(zhì)好茶，也展現(xiàn)了品牌的魅力和價(jià)值。
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