育兒小課堂：讓孩子愛(ài)上蔬菜 飲食指南需要更多的干貨
時(shí)間：2021-03-29 20:10 來(lái)源：育兒網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：育兒小課堂：讓孩子愛(ài)上蔬菜 飲食指南需要更多的干貨
弗林德斯大學(xué)關(guān)愛(ài)未來(lái)研究所的營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)研究人員認(rèn)為，相關(guān)的嬰兒喂養(yǎng)指南應(yīng)該做出改變，比如加入更多實(shí)用建議，從而讓孩子變得喜歡吃蔬菜。澳大利亞健康調(diào)查顯示，只有6%的2-17歲的兒童吃了推薦量的蔬菜，專(zhuān)家們表示，如何通過(guò)反復(fù)接觸和日常多樣化的方式為幼兒提供蔬菜，以增加他們的攝入量，還需要更多針對(duì)性的實(shí)用建議。
兒童飲食指南應(yīng)增加更多的實(shí)用性建議
最近一篇論文由關(guān)愛(ài)未來(lái)研究所和澳大利亞國(guó)家科學(xué)機(jī)構(gòu)CSIRO的研究人員合著，發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上。研究表明，當(dāng)孩子在6個(gè)月到5歲之間時(shí)，接觸10次某一種蔬菜，會(huì)使他們更喜歡這種蔬菜，并且吃得更多。
反復(fù)讓幼兒接觸蔬菜可以幫助建立熟悉味道，這一策略并不是新的觀點(diǎn)，但證據(jù)和飲食建議之間依舊存在一定差距。
弗林德斯關(guān)愛(ài)未來(lái)研究所副所長(zhǎng)兼論文的聯(lián)合首席作者Rebecca Golley教授表示：“通過(guò)在嬰幼兒飲食指南中加入實(shí)用的‘怎么做’建議，很可能能夠提高兒童的蔬菜攝入量。”
健康的飲食行為對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和飲食習(xí)慣至關(guān)重要
Golley教授表示，食物偏好是在孩子出生后的頭五年內(nèi)確定的。因此，早期建立健康的飲食行為對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和飲食習(xí)慣至關(guān)重要。
她這樣說(shuō)道：“我們知道，人體缺乏蔬菜會(huì)影響健康，比如增加患慢性病、肥胖和超重的風(fēng)險(xiǎn)。”“這就是為什么讓孩子從小就喜歡各種各樣的蔬菜非常重要，比如綠豆、豌豆、胡蘿卜等。”
“早期的飲食行為很容易受影響，而且令人難忘。父母可以讓嬰幼兒嘗試不同的食物，并使其喜歡上這些食物。”
另外，報(bào)告還強(qiáng)調(diào)，喜歡蔬菜的基礎(chǔ)甚至可以在孩子出生前就奠定。
Golley教授說(shuō)：“母親的飲食似乎也起到了一定的作用，因?yàn)樗齻冊(cè)谧訉m內(nèi)接觸到了蔬菜的味道，增加了孩子以后喜歡和吃蔬菜的機(jī)會(huì)，而母親在哺乳期間的飲食也是如此。”
但是她表示，如果這些策略要成為為父母、衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員和決策者提供建議的基礎(chǔ)，就必須得到更多的研究支持。
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