這個(gè)時(shí)候的海蟹也是挺肥美的，但是說到最肥美的螃蟹，應(yīng)該是大閘蟹無疑了。畢竟馬上就要到中秋了，中秋家宴上，可少不了一盤鮮美肥嫩的大閘蟹。之前的大閘蟹價(jià)格都挺高，可不是咱們能吃得起的，今年不知怎么回事，市場上的大閘蟹價(jià)格嚴(yán)重縮水，吸引了眾多人前往挑選購買。

    不過大閘蟹買多了，保存起來又是一件非常困難、讓人頭痛的問題。大家都知道，螃蟹應(yīng)該吃新鮮、鮮活的，死掉的螃蟹基本上就不能吃了，其中含有一些不好的物質(zhì)。保存螃蟹不要直接放冰箱，試試下面這些做法吧。

    用這樣的方法保存3、5天是沒問題的，但是如果是想保存的再久一些，那就往里面投放上一些小魚蝦之類的東西，放上之后一般能夠延長至一周左右。雖然這種方法可以讓螃蟹保存一周依舊鮮活，但是還是建議大家早點(diǎn)吃完為好。

    第二種：冷凍保存法（適用于梭子蟹）

    我們將梭子蟹清洗干凈之后，放在鍋中煮熟或者是蒸熟，我比較推薦蒸熟，口感會更好。蒸熟之后取出來，然后放在室溫下晾涼。涼透之后的梭子蟹，我們將其放在一個(gè)保鮮袋中，密封起來再放入冰箱內(nèi)冷凍保存，隨吃隨拿。