空腹吃很多柿子腸胃會不舒服主要是因為柿子里含有 大家知道哪一個是正確答案嗎
時間：2020-11-02 06:48 來源：格雷 責(zé)任編輯：凌君
原標題：空腹吃很多柿子腸胃會不舒服主要是因為柿子里含有 大家知道哪一個是正確答案嗎
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2020年螞蟻莊園11月2日莊園小課堂問題
空腹吃很多柿子腸胃會不舒服，主要是因為柿子里含有?
瓜氨酸
鞣酸
2020年螞蟻莊園11月2日莊園小課堂答案
鞣酸
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答案解析：
空腹吃太多柿子，易引起不適。罪魁禍首是柿子里的鞣酸，別名單寧，鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會形成沉淀，在胃酸作用下，和柿子中的纖維、果膠糾纏在一起，在胃里形成了結(jié)石，嚴重會造成胃腸道的損傷。
因為柿子含有較多的果膠、鞣酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石�？崭钩允磷�，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。
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