生蠔怎么清洗內(nèi)臟？ 牡蠣肉的清洗方法及食用注意事項
時間：2020-12-28 17:45 來源：百思特網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：生蠔怎么清洗內(nèi)臟？ 牡蠣肉的清洗方法及食用注意事項
很多人都喜歡吃生蠔,但是對于怎么處理生蠔其實并不是很清楚,下面就來看看生蠔怎么清洗內(nèi)臟。生蠔怎么清洗內(nèi)臟鮮活牡蠣的清洗方法：牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。接
很多人都喜歡吃生蠔,但是對于怎么處理生蠔其實并不是很清楚,下面就來看看生蠔怎么清洗內(nèi)臟。
生蠔怎么清洗內(nèi)臟
鮮活牡蠣的清洗方法：
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。
接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗干凈，可以重復(fù)上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
新鮮牡蠣肉的清洗方法：
如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗干凈了。
牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內(nèi)臟團(tuán)，里面應(yīng)該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
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