原標題：東航推出“徽風皖韻”，“團圓中國年，賞味長安月”美食月活動
東航機上美食，別具一格
對于一個資深的吃貨的來說，美食的誘惑絕對抵擋不了。東航在合肥始發(fā)的特定航線上推出“徽風皖韻”美食月活動。旅客乘坐東航該活動覆蓋的航班，便可以在空中享用到安徽傳統(tǒng)美食。
東航在合肥始發(fā)的特定航線上推出“徽風皖韻”美食月活動。包括李鴻章雜燴、巢湖特色銀魚漲蛋、歙縣美食“問政山筍”、小炒蒙城黃牛肉以及徽式炒飯、臘味飯等。更有壽縣大救駕和獅子頭等美味點心，旅客在東航特定的航班中都能品嘗到。東航在為旅客帶來不一樣的乘機體驗的同時，也進一步宣傳了傳統(tǒng)的徽派文化。
中國人常講“民以食為天”，可見飲食在我們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚�。人們在外奔波，最難忘的也是家鄉(xiāng)的味道，因為無論在何地，當人們的味蕾被家鄉(xiāng)滋味所刺激時，讓人不由自主感受到家的溫暖。為響應(yīng)東航“打造精品航線優(yōu)化機上餐飲專項活動”的號召，提升旅客體驗，東航西北分公司在2月份在從西安出港的所有正餐航班上提供陜西當?shù)靥厣朗�，此次特色餐食全艙提供，頭等艙和經(jīng)濟艙旅客均能在乘坐東航西北分公司航班時品味特色陜西美食。讓每一名旅客在旅途的奔波中就能品嘗陜西特色美食，感受家的味道。
東方航空一直以來為更好的服務(wù)旅客，在各種服務(wù)設(shè)施建設(shè)方面都頗為用心。在飛機餐方面，創(chuàng)新思路,通過豐富餐食種類、優(yōu)化特殊餐食食譜、實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、大數(shù)據(jù)分析持續(xù)優(yōu)化航線配餐結(jié)構(gòu)、狠抓機上食品安全等方式努力提升機上餐食品質(zhì)。不僅如此，還根據(jù)航線旅客構(gòu)成、航點地域特色推出具有地方風味、“家鄉(xiāng)味道”的特色餐食。
東航的飛機餐從食材采購、加工、制作、速冷、包裝，再到冷藏、上飛機等要經(jīng)過眾多程序。而每一道程序都有嚴格的驗收把關(guān)。另外，為保障食品的安全，東航的餐食要求所有食材可追溯，對供應(yīng)商進行考察、評估，對符合條件的進行甄別和合作，并每年對供應(yīng)商進行考評，達到要求進行下一年度的合作，不合格的供應(yīng)商進行淘汰。
東航近年來精心打造的“珍膳”系列品牌餐食已在東航的滬京線和部分國內(nèi)精品線、部分國際遠程航線兩艙餐食中亮相，將中華美食的湯羹類精品菜肴送上云端。美味餐食的背后，是東航公司的精心制作和用心保障。東航會對每一味食材進行嚴格的挑選，配上后續(xù)一系列的嚴苛標準,如清洗、消毒和烹飪等環(huán)節(jié)，而為了令餐食達到航空餐的安全標準，東航食品的大宗原料均選用取得ISO22000食品安全管理和ISO質(zhì)量管理的雙體系認證且有大型央企背景的成熟供應(yīng)商。 航空餐全程采用冷鏈操作，所有食物制作完畢后都需要送到速降冷庫，在短時間內(nèi)對食物進行降溫,然后才開始配餐和后續(xù)操作。
東航傾力打造機上餐食，旨在為每一名東航的旅客送上一份云端的溫暖和家的感受，19年伊始，東航重新出發(fā)，將更好的機上美味送到千家萬戶，讓您的旅程從此不再孤寂，東航機上美食伴您走過每一個漂泊云端的日子。
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