粉絲經(jīng)濟(jì)盛行下 記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳是如何從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)情”？
時(shí)間：2019-06-17 09:57 來(lái)源：搜狐 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：粉絲經(jīng)濟(jì)盛行下，記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳是如何從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)情”？
在各種各樣的網(wǎng)紅、網(wǎng)紅店比比皆是的社會(huì)環(huán)境下，人們對(duì)網(wǎng)紅一詞開(kāi)始有了更具爭(zhēng)議性的認(rèn)識(shí)。無(wú)論是高價(jià)搶購(gòu)的貓爪杯，還是店前排起長(zhǎng)隊(duì)的奶茶店，抑或是刷屏微博、朋友圈的網(wǎng)紅打卡處，都充分彰顯出了網(wǎng)紅這一標(biāo)簽所帶來(lái)的流量。然而透過(guò)這層標(biāo)簽我們卻看到，幾個(gè)月前還頻繁出現(xiàn)在你我朋友圈的網(wǎng)紅店，如今卻可能早已銷聲匿跡，淪為市場(chǎng)洪流中的一粒塵埃，而如此也讓我們不得不開(kāi)始理智的思考，在網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，如何讓網(wǎng)紅所帶來(lái)的短期流量變成店鋪的長(zhǎng)期火爆？
在網(wǎng)紅當(dāng)?shù)赖漠?dāng)今餐飲市場(chǎng)，“紅”代表著流量，代表著客源，尤其對(duì)于剛剛踏入市場(chǎng)的品牌而言，網(wǎng)紅就意味著迅速掠奪消費(fèi)者的認(rèn)知，快速打開(kāi)市場(chǎng)。然而對(duì)于一個(gè)真正理智的，有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目光的品牌而言，在憑借著獨(dú)特創(chuàng)意贏得網(wǎng)紅標(biāo)簽后，更重要的是要樹(shù)立起網(wǎng)紅背后穩(wěn)定可靠的質(zhì)量體系以及底蘊(yùn)深厚的品牌內(nèi)涵，如此方能讓眼前的火爆生意更為長(zhǎng)久。
尤其對(duì)于當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，人們?cè)谶M(jìn)行餐飲消費(fèi)之際愈發(fā)的回歸本質(zhì)，返璞歸真，講究生活品質(zhì)的消費(fèi)者雖然可能會(huì)被網(wǎng)紅的光芒暫時(shí)吸引，但其最終所重視的仍然是品質(zhì)、服務(wù)這些餐飲本質(zhì)。人們希望享受到的是有態(tài)度有格調(diào)的就餐體驗(yàn)，是細(xì)膩可口、營(yíng)養(yǎng)健康的美食享受，而絕非是那沒(méi)有靈魂的網(wǎng)紅標(biāo)簽。
而在各種網(wǎng)紅店如大浪淘沙般紛紛逝去之際，我們很驚喜地看到，仍有一些品牌在迅速走紅后仍能保持初心，用匠心做美食，用滿滿誠(chéng)意來(lái)做餐飲，就拿記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳而言，其所推出的動(dòng)態(tài)的店內(nèi)軟裝，可根據(jù)需求和審美偏好進(jìn)行輕松切換的主題和風(fēng)格，可以通過(guò)彈幕來(lái)進(jìn)行互動(dòng)的娛樂(lè)功能，都與人們印象中的火鍋店截然不同，再加上國(guó)宴級(jí)美食大師向加持的光環(huán)，自然令食客們趨之若鶩，排隊(duì)2個(gè)半小時(shí)的盛況也就不難想象。
更重要的是，被其獨(dú)特的就餐模式，和火爆的人氣以及口碑所吸引過(guò)去的消費(fèi)者，在實(shí)際體驗(yàn)過(guò)后并沒(méi)有產(chǎn)生其實(shí)力配不上名聲的感覺(jué)，而是能夠在記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳的品質(zhì)美食中享受到物超所值的體驗(yàn)感，正是這般高價(jià)值的就餐體驗(yàn)，極大地加強(qiáng)了用戶粘性，也成就了越來(lái)越多的回頭客，而如此也使得記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳實(shí)現(xiàn)了從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)情”的轉(zhuǎn)變。
慢火熬制的醇香鍋底，精心調(diào)配的配方調(diào)料，“揭封條，開(kāi)鴻運(yùn)”的好彩頭，來(lái)自各大 產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，再加上專業(yè)烹飪?cè)O(shè)備的加持，餐廳的每個(gè)細(xì)節(jié)都在潛移默化地展現(xiàn)品牌價(jià)值。記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳用實(shí)際表現(xiàn)證明，有如此實(shí)力做基礎(chǔ)和支撐的網(wǎng)紅標(biāo)簽才算得上真正有靈魂，而不顧產(chǎn)品和服務(wù)，單純的借助熱度來(lái)實(shí)現(xiàn)利益轉(zhuǎn)化，則無(wú)異于自尋死路。
對(duì)餐飲品牌而言，傳統(tǒng)飲食文化需要更為時(shí)尚、更加新潮的表達(dá)形式來(lái)進(jìn)行傳承和弘揚(yáng)，其塑造網(wǎng)紅標(biāo)簽本身并沒(méi)有錯(cuò)，問(wèn)題的關(guān)鍵在于其是否能夠不斷真正提升品牌價(jià)值，拋開(kāi)噱頭，如記憶南塘夢(mèng)幻場(chǎng)景餐廳般以優(yōu)良的產(chǎn)品、強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)和持續(xù)不斷的創(chuàng)新，持續(xù)為顧客提供理想的就餐體驗(yàn)，而如此方能讓“網(wǎng)紅”成為市場(chǎng)上的“常青樹(shù)”！
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