眾所周知，桃子是夏季盛產(chǎn)水果之一，它和西瓜一樣，一直都是人們夏天最愛的應(yīng)季水果，清甜香脆、生津止渴，是夏天里不可錯過的美味之一。如果讓我用一種味道形容夏天，那一定是桃子的味道，因為看到它，就想到夏天，尤其是它那自帶迷人的清香味，飄散在夏日的空中，令人沉醉。

　　因為桃子是夏天的盛產(chǎn)物，所以桃子味的周邊衍生品，也稱霸了整個夏天，比如蜜桃飲品、蜜桃雪媚娘等，用桃子做的美食，除了自帶迷人的清香味之外，顏色也會非常好看，是天然的“著色劑”，那今天猴妹就教大家用桃子做出2種美味的甜品來，它們分別是“蜜桃果凍”和“蜜桃果醬”，做法都很簡單，而且學(xué)會后，將二者結(jié)合，還能做出今夏最火爆的蜜桃飲品，所以說非常值得大家收藏，下面就一起來看看做法吧。

　　【蜜桃果凍+蜜桃果醬】

　　2、去完皮的桃子浸泡在水里，再往水里加入10克檸檬汁，這樣可以防止桃子氧化變黑

　　3、我們先來制作蜜桃果凍部分，鍋內(nèi)倒入700克清水，然后加入桃皮和40克細砂糖，先用中火煮開，然后再轉(zhuǎn)中小火慢煮

　　4、一直煮到鍋內(nèi)水呈現(xiàn)粉紅色，就可以把桃皮撈出丟掉了，桃皮撈出后，加入10克檸檬汁攪拌均勻，這樣可防止顏色氧化變暗

　　5、接著倒入30克的冰粉粉，用中小火邊煮邊攪拌，直到冰粉粉完全融化，并且鍋內(nèi)的水開始冒小泡泡，即可熄火

　　6、將煮好的液體倒入容器內(nèi)，室溫放涼后，送入冰箱冷藏至完全凝固

　　7、果凍部分做好后，我們接下來做果醬部分，將桃肉切成細小的碎丁狀，盡量切小點，這樣后面熬煮的時候，更易煮軟

　　8、然后往桃肉碗內(nèi)加入330克細砂糖和36克檸檬汁，攪拌均勻后，蓋上保鮮膜送入冰箱冷凍室，冷凍20分鐘。冷凍后的桃肉再來熬煮的話，會因為冷熱溫差大，而更易讓桃肉出汁

　　9、20分鐘后，將桃肉倒入鍋內(nèi)，先用中火將其煮開

　　10、煮到2～3分鐘的時候，桃肉會開始出很多水，此時轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮的期間要時不時的攪拌一下，避免糊底

　　11、一直熬煮到桃肉呈現(xiàn)半透明狀，并且鍋內(nèi)的汁水變得濃稠，就代表桃子果醬熬好了

　　12、熬煮好的果醬可以抹面包、拌酸奶或者做成其它烘焙甜品，都是可以的，非常好吃，自己做無添加更健康。

　　13、果醬熬好后，冰箱冷藏的果凍也差不多凝固了，取出凝固好的蜜桃果凍，切塊即可享用

　　14、還可以將二者結(jié)合，做成今夏最流行蜜桃飲品，先用蜜桃果醬打底，然后放上蜜桃果凍，最后倒入全脂純牛奶，攪拌均勻，就可以享用了。夏天最該吃這水果，全身都是寶，做成甜品，美味解饞還營養(yǎng)

　　小貼士：