原標(biāo)題：好咖啡選好豆 “小藍(lán)杯”瑞幸咖啡 新鮮烘焙、新鮮現(xiàn)磨 杯杯原香
作為新零售專業(yè)咖啡運(yùn)營商,“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡以“從咖啡開始,讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?rdquo;為品牌愿景,憑借著新鮮原料、新鮮烘焙、新鮮現(xiàn)磨等諸多優(yōu)勢(shì),為消費(fèi)者帶來了一杯高品質(zhì)的專業(yè)咖啡。
好咖啡,當(dāng)然需要靠好的咖啡豆來匹配,“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡優(yōu)選風(fēng)味獨(dú)特、香醇濃郁的高品質(zhì)阿拉比卡豆作為咖啡原料,購買包括咖啡原產(chǎn)地埃塞俄比亞在內(nèi)的全球四大產(chǎn)區(qū)當(dāng)季生豆,并將通過最短航線運(yùn)抵國內(nèi),從源頭保障了一杯專業(yè)咖啡的誕生。在經(jīng)過精心的烘焙后,生咖啡豆被炒熟送至各個(gè)門店,以保證烘焙后的咖啡豆在 賞味期,確保“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡原料的新鮮。
咖啡在磨成粉以后,其香味物質(zhì)和油脂會(huì)急劇加速揮發(fā),并且迅速開始氧化,若不能及時(shí)萃取,便會(huì)使咖啡失去原有的香氣。而“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡會(huì)在消費(fèi)者點(diǎn)單后,在店內(nèi)新鮮現(xiàn)磨,保證每一杯咖啡都有 的味覺體驗(yàn)。值得一提的是,“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡還在現(xiàn)磨環(huán)節(jié)采用了瑞士 全自動(dòng)咖啡機(jī),利用持續(xù)的研磨、穩(wěn)定的萃取壓力激發(fā)出新鮮咖啡豆的香氣和營養(yǎng),避免了人為因素干擾可能給咖啡品質(zhì)造成的影響,確保了每杯咖啡如一的高品質(zhì)。
同時(shí),“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡還簽約了WBC冠軍咖啡師組建成產(chǎn)品團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)產(chǎn)品拼配和質(zhì)量把控。分別是2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC意大利冠軍安德烈•拉圖瓦達(dá)、2017年WBC中國冠軍潘志敏。井崎英典來自咖啡世家,對(duì)咖啡豆風(fēng)味有著近乎癡迷的執(zhí)著,深諳不同產(chǎn)區(qū)咖啡豆的味道特色。安德烈•拉圖瓦達(dá)從小受傳統(tǒng)意式咖啡熏陶,通過鉆研咖啡配比、挑剔原料品質(zhì),他踐行著意大利人流傳百年的咖啡堅(jiān)持。而潘志敏則以咖啡創(chuàng)意見長(zhǎng),他相信創(chuàng)意可以將自然中一切美妙的味道融合在一起,打造出一杯好咖啡。
三位咖啡師各有所長(zhǎng),對(duì)咖啡有著獨(dú)到的手藝以及見解,大師咖啡就是他們?cè)诮?jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)和反復(fù)測(cè)試后,最終從180多種咖啡拼配方案中選出的,兼具醇厚度和平衡感。
可以說,“小藍(lán)杯”瑞幸咖啡在原料、工藝等各方面都做到了最優(yōu),不僅優(yōu)選了上等阿拉比卡豆、進(jìn)行了新鮮烘焙、新鮮現(xiàn)磨,配方還由WBC世界冠軍精心拼配,真正為消費(fèi)者帶來了一杯專業(yè)的高品質(zhì)咖啡。
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