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正月十一子婿日除了給女婿吃剩飯 還要食2樣做5事幸福美滿
時(shí)間:2021-02-21 23:45   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:毛青青

    原標(biāo)題:正月十一子婿日除了給女婿吃剩飯 還要食2樣做5事幸福美滿

    正月十一是“子婿日”,其實(shí)就是岳父在正月里再次請(qǐng)女婿的日子。正月初九祝“天公”生日剩下的食物,在初十吃了一天之后,女婿來了也不再破費(fèi)準(zhǔn)備宴席,就利用這些剩下的美食再次招待女婿一家,實(shí)際上就是吃剩飯。過去民謠有“正月十一請(qǐng)子婿,開春旺地好收成”的說法。

    在老的時(shí)候,已婚婦女是不能無緣無故回娘家的。大年初二回娘家拜年,多數(shù)有娘家的兄弟提前到婆婆家接,閨女回娘家不能空手,要準(zhǔn)備一些像樣的禮物,俗稱“伴手禮兒”。娘家其它兄弟有小孩兒的要準(zhǔn)備壓歲錢;娘家其它姐妹有小孩的話,則姥爺姥姥或者舅舅給孩子雞腿吃,意思是小孩腿腳壯實(shí)、多來姥姥家,還要用紅絨線兒穿上古銅錢掛在小孩脖子上,稱為“結(jié)彩帶”。

正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿
  俗話說“一年之計(jì)在于春”,這一天不是非得請(qǐng)姑爺一家吃飯,主要是農(nóng)家人按照老習(xí)俗,希望今年收獲糧滿倉。到了現(xiàn)在,正月十一子婿日不能光吃剩菜,還要做幾個(gè)好菜,寓意全家其樂融融、幸福美滿。
 
  正月初一,除了請(qǐng)女婿吃飯,習(xí)俗里還要【食2樣做5事】,大家一起看看吧。
 
  食2樣
 
  一、烙合子
正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿
  “合”字與“和”諧音,正月十一吃合子,寓意日子過得和和美美。韭菜是春天較為鮮美的蔬菜,富含維生素、膳食纖維,春韭的味道比較鮮美,用來炒雞蛋、韭菜餃子、韭菜合子特別合適。
 
  韭菜合子
 
  原料:韭菜、雞蛋、蝦皮、食鹽、面粉、橄欖油
正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿
  步驟一:面粉加合適的清水和成面團(tuán),靜置15分鐘。
 
  步驟二:雞蛋打散入鍋煎熟,煎的時(shí)候用筷子攪散,成雞蛋碎晾涼備用。
 
  步驟三:韭菜洗凈切末,放入盆中,加入雞蛋碎、一把海米、少許食鹽拌勻后,加入橄欖油封住餡料的水分和營養(yǎng)。
 
  步驟四:把面團(tuán)揉勻,分成小面團(tuán),搟成厚片對(duì)折包入韭菜雞蛋餡,把邊緣捏緊。
 
  步驟五:煎鍋放少許油,油熱下入韭菜合子煎至兩面金黃色即可食用。
 
  二、食春餅
正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿

    我國有些地區(qū)在正月十一的時(shí)候食春餅(春卷)迎春。民語有言“小孩食春餅會(huì)‘春’(長高)”,寓意著食春餅小孩可以快長高,父母的事業(yè)可以更進(jìn)一步,有美好祝福之意。

正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿
  春餅的餡料很多,現(xiàn)在最適合韭菜餡,加上香菇碎和蝦皮,還可以加一些鹵肉碎,味道鮮美。
 
  包好的春餅下油鍋炸至金黃色,春餅內(nèi)餡鮮香、外皮酥脆,一咬嘎滋脆,讓人垂涎三尺。
 
  做5事
 
  一、行彩橋
正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿

    按照乾隆《揭陽縣志》記載,從前有人夢(mèng)到一仙姑告訴他,洪水要爆發(fā),洪水來之前有一條五彩橋連接天空,只要登上五彩橋,便能逃過災(zāi)難。人們按照仙姑的話去做,果然免遭厄運(yùn)。從此,在正月十一這一天,人們以“行彩橋”的形式渡厄,祈求平安。

    二、炮龍節(jié)

正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿

    炮龍節(jié)是廣西賓陽縣的傳統(tǒng)節(jié)日,被游客稱為“東方狂歡節(jié)”。舞龍者赤膊上陣,長三四十米的炮龍當(dāng)晚7時(shí)用雞冠血開光龍眼,然后萬炮齊鳴。當(dāng)?shù)厮诺谋夼谑翘刂频,叫?ldquo;龍炮”,火藥不足0.02克,威力有限,爆起來絢麗多彩。

    三、賀“添丁”

正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿

    廣東地區(qū)有賀“添丁”的習(xí)俗,哪家生男孩了,潮汕人在正月十一挨家送“米方糖”;客家人則舉辦“升燈辦酒席”款待居民;生男孩的家里則高掛“人燈”,為孩子祈福。

    四、上采日

正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿
  正月十一福州有送燈籠的習(xí)俗,一般是姥姥姥爺送給外孫。正月十一這天叫做“上采日”,是元宵節(jié)前的一個(gè)小節(jié)日,有迎春祝福之意。家家戶戶在這天點(diǎn)紅燈籠,吃“上采飯”,為元宵節(jié)的慶祝拉開序幕。
 
  五、奉紫姑
 
  正月十一奉紫姑,廁神紫姑又稱“接坑三姑娘”,以卜來年的蠶桑及禍福。紫姑成神,是一場(chǎng)悲劇經(jīng)歷,蘇軾在《子姑神記》中寫道:唐朝壽陽刺史李景殺害了紫姑的丈夫,逼紫姑做他的小妾。李景的妻子嫉妒兇狠,把紫姑暗殺在廁所中。正巧被天使看到,到天帝前為紫姑伸冤后封為紫姑神,讓其到人間做善事……。
正月十一子婿日,除了給女婿吃剩飯,還要食2樣做5事,幸福美滿

    奉紫姑的方法很簡單,用簸箕或者樹枝套上件衣服,戴幾朵花,置于廁所或豬圈中,然后提一下家中的豬,感覺很重說明紫姑已經(jīng)騎豬而來。民間信奉紫姑,紫姑會(huì)給人帶來好運(yùn)的神話,流傳眾多。到了現(xiàn)代,已經(jīng)打破迷信,但作為一種過年的風(fēng)俗,還是蠻有趣的。

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