知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心 產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊
時間：2023-03-15 11:59 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心 產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊
#315騙假不留# 【“腐菜”變“美味”？潮汕#知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心#】
蒼蠅亂飛、污水橫流、腐臭彌漫……
在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社工業(yè)園路邊，有一堆用紅布半掩的綠葉菜。由于剛下過雨，不平整的路面積著雨水，混著泥土，蔓延到菜的底部。走近可以發(fā)現(xiàn)，這些菜葉中，混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋，不少菜葉已經(jīng)發(fā)黑，散發(fā)著陣陣腐臭，一只只蒼蠅在空中打轉(zhuǎn)。
然而，經(jīng)過記者連續(xù)多日的暗中觀察發(fā)現(xiàn)，這堆看似毫無用處的“垃圾”，卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料，接下來它們可能將經(jīng)過鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場。
橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)的風味小菜，一直以來以獨特的風味備受歡迎，也是很多潮汕人早餐必備“雜咸”，其制作技藝在汕頭市龍湖區(qū)、澄海區(qū)及周邊村鎮(zhèn)歷史悠久、流傳廣泛，已形成了特色鮮明且初具規(guī)模的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。然而，近日南方日報、南方+記者暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏相應的行業(yè)標準和監(jiān)管，多年來以生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標準作為質(zhì)量控制依據(jù)，導致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，當?shù)匾患抑s咸生產(chǎn)企業(yè)制作橄欖菜的過程更是令人觸目驚心。（南方日報）#315# 網(wǎng)頁鏈接 網(wǎng)頁鏈接
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