食鹽哪種好？ 雪天生態(tài)鹽更純更健康
時間：2024-02-27 17:29 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：食鹽哪種好？ 雪天生態(tài)鹽更純更健康
在烹飪的過程中，食鹽是不可或缺的調味品。它不僅為食物增添滋味，更在微妙的口感變化中起到關鍵作用。而這其中，鹽的純度則是決定調味效果的關鍵因素。那么純度是什么呢？
鹽的純度，即鹽中氯化鈉的含量，是評判食鹽質量的重要標準。GB 2721《食用鹽》規(guī)定食鹽(除低鈉鹽外)的氯化鈉含量不低于97%，目前市面上的食鹽純度在97% ~ 99.7%之間不等，其中氯化鈉含量99.1 %的為國家優(yōu)級精制鹽，極少99.2% ~ 99.7%的為超國家優(yōu)質精制鹽標準。
選擇高純度食鹽的理由何在？首先，高純度食鹽意味著雜質較少，從而確保了咸味的純正。我們通常在食鹽中感受到的苦味或澀味，大多由雜質引起，雜質含量越少，產品越純凈。其次，高純度食鹽中的鈉離子含量更高，當鈉離子與食材中的氨基酸結合時，會形成谷氨酸鈉，為食物增添“鮮”味。再者，由于氯化鈉易溶于水，高純度食鹽的溶解速度更快，使食物更加入味。最后，高純度食鹽的用量省，在烹飪時，使用更少量的高純度食鹽也能達到理想的調味效果。
在眾多食鹽中，井礦鹽的純度相對較高。這是因為井礦鹽長期深藏于地下，生成環(huán)境封閉無污染。作為中國首批生態(tài)井礦鹽認證產品，雪天生態(tài)鹽源自古老礦段的純凈原鹽，并采用飲用水源利用創(chuàng)新性工藝進行生產，這些因素共同保證了它的高純度。
雪天生態(tài)井礦鹽的原鹽，產自距今6500萬年前的巖鹽礦段，其礦山被評為國家級綠色礦山；采鹵用水引用飲用水水源區(qū)水源，執(zhí)行嚴格的水源保護措施，用水純凈，保證“好水出好鹽”。
雪天生態(tài)井礦鹽創(chuàng)新性采用陶瓷膜過濾技術，純物理過濾高效凈化去除雜質，同時結合蒸發(fā)育晶工藝，全過程零添加絮凝劑、阻垢劑、抗結劑，純度高于99.6%。其高純度、高品質遠超國家優(yōu)級食用鹽標準99.1%，刷新了行業(yè)的技術高度、品質高度，成為中國井礦鹽行業(yè)的倡導者。而雪天生態(tài)鹽的鹽粒呈現(xiàn)天然大顆粒形態(tài)，顆粒度達到0.5-0.85毫米，可均勻溶解于菜品。
綜上所述，雪天生態(tài)鹽以其純凈無污染、高純度、零添加的優(yōu)點，為消費者帶來了高品質、高純度的食用鹽體驗。它不僅滿足了現(xiàn)代人對健康飲食的追求，更以卓越的品質贏得了眾多消費者的信賴。
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