原標(biāo)題：進(jìn)擊的航天之路!康師傅如何三力齊發(fā)布局高質(zhì)量發(fā)展

　　從熱門影視劇到收視率極高的綜藝節(jié)目，泡面有著極高的出場(chǎng)率，它治愈，它百搭，它隨時(shí)隨地都可以給予你從身到心的安慰。在真人秀節(jié)目《我們是真正的朋友》中，與好友開(kāi)啟全球游的小S，也是帶了一箱方便面作陪的。如果說(shuō)食物是人類的朋友，泡面就是那個(gè)安然地站在歲月深處，總是愿意給你一個(gè)愛(ài)的抱抱的知心朋友。

　　▲康師傅紅燒牛肉面已經(jīng)成為國(guó)民級(jí)美食

　　然而，對(duì)于打造了國(guó)民度極高“紅燒牛肉面”的康師傅而言，如何讓這個(gè)人民的朋友歷久彌新、如何讓這個(gè)愛(ài)的抱抱具有更高的情感濃度，成了他們目前正在探索的戰(zhàn)略級(jí)任務(wù)。對(duì)于前者，他們推出了具有革命意義的速達(dá)面館，更講究大肉塊的滿足，更強(qiáng)調(diào)吃面的儀式感;對(duì)于后者，他們成為了航天事業(yè)合作伙伴，將航天引入了朋友圈，一方面在公益領(lǐng)域?qū)⑶嗌倌旰教炜破胀娉鲂碌木辰�，一方面在品質(zhì)升級(jí)層面嘗試為產(chǎn)品植入航天基因，向著“航天方便食品”吹響了集結(jié)號(hào)。

　　航天路上，高科技加持

　　去年，一個(gè)關(guān)于康師傅的大動(dòng)作在業(yè)界引起了熱議，那就是康師傅攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建的“航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”正式進(jìn)入了運(yùn)營(yíng)進(jìn)行時(shí)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)室似乎承擔(dān)著不小的使命，康師傅方面表示，雙方將基于航天方便食品的研發(fā)開(kāi)展深度合作，聚焦?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化型、功能性方便面的研制和開(kāi)發(fā)，使企業(yè)在產(chǎn)學(xué)研合作上再攀新峰，加速康師傅與航天品質(zhì)對(duì)接的進(jìn)程。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是未來(lái)在航天科技的加持下，我們可能吃到更美味、更營(yíng)養(yǎng)的泡面了，這個(gè)品質(zhì)升級(jí)的程度，被期待為一場(chǎng)跨越式革命。

　　從產(chǎn)品到品牌，航天戰(zhàn)略似乎正在全面重構(gòu)康師傅的影響力，截止目前為止，在青少年航天科普方面，康師傅已經(jīng)在多座重要城市舉辦了聲勢(shì)浩大的航天科普展，讓20多萬(wàn)名來(lái)自130所學(xué)校的中小學(xué)生獲得了精彩紛呈的交互式航天科普體驗(yàn)。

　　▲在航天科普展上，小朋友快樂(lè)觸夢(mèng)

　　此外，在推動(dòng)航天科普進(jìn)校園方面，康師傅也體現(xiàn)了極大的積極性。好玩又有趣的航天科普活動(dòng)空降長(zhǎng)春、濟(jì)南、拉薩、深圳多座城市，通過(guò)展覽和航天STEAM示范課的形式立體化傳播航天文化，讓孩子們過(guò)足了航天癮。而在航天城西昌舉辦的首屆航天夢(mèng)想體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)，也為康師傅贏得了不少掌聲。

　　▲在航天科普進(jìn)校園活動(dòng)中，STEAM示范課讓孩子們過(guò)足航天癮

　　正在航天路上進(jìn)擊的康師傅也對(duì)外透露了企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃：在穩(wěn)中提質(zhì)的前提下加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，走可持續(xù)發(fā)展之路，三位一體打造強(qiáng)產(chǎn)品力、品牌力、渠道力，用創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。這一策略看上去不那么“速度與激情”，但是卻讓人看到了一個(gè)行業(yè)巨頭對(duì)未來(lái)更加審慎的布局：創(chuàng)新增長(zhǎng)。

　　產(chǎn)品力：一手高端 一手下沉

　　美國(guó)咨詢公司里斯咨詢?cè)�發(fā)布報(bào)告稱，2018年全世界方便面銷量達(dá)到1036億份，其中中國(guó)方便面消費(fèi)402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，居全球方便面銷量第一。這一數(shù)據(jù)與中國(guó)方便面高峰時(shí)期相近，大大提振了市場(chǎng)的信心。

　　從全球方便面消費(fèi)整體上揚(yáng)到行業(yè)龍頭企業(yè)逆勢(shì)增長(zhǎng)，顯然可見(jiàn)，中國(guó)方便面企業(yè)正在破繭重生。隨著渠道邊界逐漸模糊，新的消費(fèi)群體的崛起，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)正在呈現(xiàn)多元化、個(gè)性化的發(fā)展特點(diǎn)，如何在消費(fèi)升級(jí)與消費(fèi)降級(jí)并存中捕捉消費(fèi)動(dòng)向，如何擴(kuò)大服務(wù)邊界和消費(fèi)場(chǎng)景，成為各個(gè)企業(yè)品牌應(yīng)對(duì)新時(shí)代消費(fèi)浪潮的共同話題。面對(duì)這一趨勢(shì)，康師傅的戰(zhàn)術(shù)是“分而治之”。

　　一方面在高端市場(chǎng)占位，加快食品安全和營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新升級(jí)，推出高端以及超高端產(chǎn)品速達(dá)面館，贏得富裕的中產(chǎn)階級(jí)，為銷量增長(zhǎng)打開(kāi)空間。這一舉措確實(shí)在市場(chǎng)層面也贏得了認(rèn)可，定價(jià)超過(guò)20元人民幣的速達(dá)面館目前銷售持續(xù)攀升。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，康師傅在10元以上的超高端面市場(chǎng)已經(jīng)站穩(wěn)腳跟，市場(chǎng)占有率逼近七成。

　　▲運(yùn)動(dòng)員享用速達(dá)面館

　　另一方面，針對(duì)下線城市和低線城市高性價(jià)比的消費(fèi)需求，康師傅大力推動(dòng)大份量系列和雙享桶等產(chǎn)品，擁抱下沉市場(chǎng)，在新型城鎮(zhèn)市場(chǎng)挖掘商機(jī)。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，由于抓住了城鎮(zhèn)化崛起的契機(jī)，康師傅大份量產(chǎn)品成長(zhǎng)超過(guò)了8成。

　　品牌力：升級(jí)朋友圈 不斷修煉內(nèi)功

　　當(dāng)已經(jīng)發(fā)展為品類的龍頭品牌，成為一個(gè)國(guó)民級(jí)品牌，如何更進(jìn)一步重構(gòu)品牌的影響力?對(duì)于康師傅而言，他們的策略是升級(jí)朋友圈，與高精尖產(chǎn)業(yè)和 賽事合作，借助對(duì)方的優(yōu)勢(shì)修煉自身的內(nèi)功，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為品牌力的提升。

　　比如，作為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，康師傅一直在探索，如何通過(guò)與航天這類高精尖產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟深度合作實(shí)現(xiàn)跨越性發(fā)展。與深圳市綠航星際太空科技研究院的合作，除了在產(chǎn)品層面的爆發(fā)，對(duì)于康師傅品牌力的助攻也是不言而喻的。

　　與高精尖產(chǎn)業(yè)合作之外，康師傅也憑借在體育營(yíng)銷方面累積的豐富經(jīng)驗(yàn)，謀求通過(guò)聯(lián)姻 賽事累積品牌資產(chǎn)。去年5月，康師傅在體育營(yíng)銷領(lǐng)域迎來(lái)高光時(shí)刻，作為國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心2019-2022年度的運(yùn)動(dòng)方便營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴，康師傅聯(lián)合冬運(yùn)中心打造了專為運(yùn)動(dòng)員開(kāi)發(fā)的中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)員定制版速達(dá)面館。

　　▲康師傅已經(jīng)成了馬拉松 搭檔

　　據(jù)國(guó)內(nèi)知名運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家郭建軍介紹，科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)是運(yùn)動(dòng)員完成高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練、實(shí)現(xiàn)良好的體能恢復(fù)、維持 機(jī)能狀態(tài)的基本保證，因而提供給運(yùn)動(dòng)員的定制產(chǎn)品有著非比尋常的嚴(yán)苛要求。而康師傅成功應(yīng)對(duì)了挑戰(zhàn)，不僅滿足了產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與美味口感，還通過(guò)了最嚴(yán)格的食品安全檢測(cè)，打造了被譽(yù)為具有里程碑式意義的方便運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)品，使產(chǎn)品力的好口碑成功轉(zhuǎn)化為品牌力。

　　渠道力：加碼新技術(shù) 渠道利潤(rùn)合理化

　　即使已經(jīng)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，渠道為王依然是快消品行業(yè)生存法則�？祹煾瞪钪O于此，畢竟康師傅一直被視為渠道制勝的典范。在布局高質(zhì)量發(fā)展的當(dāng)下，提升渠道力似乎正在被康師傅視為要?jiǎng)?wù)。

　　健康的渠道生態(tài)講究的“共贏”，這樣渠道商才有積極性提升渠道的銷售力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)份額的不斷提升。為了讓渠道生態(tài)愈加健康化，康師傅正在推動(dòng)渠道合理化策略，在一線城市擴(kuò)大直營(yíng)覆蓋率，在低線城市，吸引優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，追求與渠道伙伴合作共贏，并配合新的渠道布局，調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，更高效、更便捷地服務(wù)于渠道客戶及合作伙伴。

　　除了利益共享外，康師傅也在專注于技術(shù)對(duì)渠道建設(shè)的賦能。目前，康師傅已經(jīng)與阿里零售通、京東新通路、蘇寧易購(gòu)等巨頭開(kāi)啟新零售合作，不斷拓展新興成長(zhǎng)型渠道，通過(guò)電商、便利店、餐飲、樂(lè)園、動(dòng)車高鐵等場(chǎng)景的滲透，為公司布局高端價(jià)格帶發(fā)展做好充足準(zhǔn)備。

　　當(dāng)下，方便面行業(yè)已成為全球方便食品創(chuàng)新與發(fā)展的高地，站在這個(gè)高地上，康師傅憑借產(chǎn)品力、品牌力、渠道力三力齊發(fā)布局未來(lái)，也為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷對(duì)這個(gè)行業(yè)的洞察寫下了續(xù)曲。

　　孟素荷曾指出，從康師傅重新走紅的個(gè)案，到方便面行業(yè)穩(wěn)中回升的大局，這個(gè)翻轉(zhuǎn)過(guò)程其中的主要原因是：方便面行業(yè)放棄了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展路徑，抓住消費(fèi)升級(jí)的時(shí)機(jī)，做出了聚焦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升行業(yè)價(jià)值的戰(zhàn)略調(diào)整。

　　而這一切的背后，是中國(guó)方便面市場(chǎng)冉冉的生機(jī)，畢竟，2019年關(guān)于方便面最熱的新聞便是“中國(guó)泡面消費(fèi)超400億，全球第一!”，龐大的市場(chǎng)為中國(guó)的方便面企業(yè)留下了無(wú)限可以騰挪的空間。

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