酥松的紅曲蓮蓉蛋黃酥怎么做好吃 紅曲蓮蓉蛋黃酥需要材料做法步驟視頻
　　【紅曲蓮蓉蛋黃酥】
　　用料1
　　中筋面粉  200克，油皮用
　　黃油  70克，油皮用
　　白糖   10克，油皮用
　　水     90克，油皮用
　　紅曲粉  2克，油皮用
　　低筋面粉  140克，油酥用
　　黃油  70克，油酥用
　　用料2
　　蓮蓉
　　咸蛋黃
　　步驟：
　　1 將油皮的所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
　　2 將油皮的材料混合，靜置30分鐘
　　3 將油皮分成24克一份，油酥分成18克一份
　　4 將油皮包入油酥
　　5 搟長(zhǎng)
　　6 卷起
　　7 全部卷起后蓋上保鮮膜靜置10分鐘
　　8 然后繼續(xù)豎著搟長(zhǎng)
　　9 卷起后蓋上保鮮膜靜置20分鐘
　　10 取蓮蓉咸包入蛋黃，總共約30克一份
　　11 全部餡料做好
　　12 取面團(tuán)搟圓包入蓮蓉蛋黃餡
　　13 包好收口
　　14 全部包好
　　15 均勻的放入烤盤
　　16 放入預(yù)熱180度的烤箱，烤25分鐘即可
　　#百家千宴#幸福烘焙：顏色魅惑口感酥松的紅曲蓮蓉蛋黃酥
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　　燕子小嘮叨：
　　1 紅曲粉可以換成紅色色素，可可粉，抹茶粉之類的
　　2 黃油可以用豬油色拉油代替的
　　3 每一次面團(tuán)靜置松弛的時(shí)間要到位，這樣做出來(lái)的才會(huì)更酥松

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