原標題：國內(nèi)第一支羊乳清粉投產(chǎn)能否彌補羊奶粉行業(yè)發(fā)展短板？
日前，羊奶粉行業(yè)第一股紅星美玲乳業(yè)股份有限公司宣布，其自己生產(chǎn)的D90羊乳清粉正式投產(chǎn)。中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡表示，該產(chǎn)品質(zhì)量水平高于進口羊乳清粉。一直以來，生產(chǎn)全羊奶粉的原料羊乳清粉在國內(nèi)不能生產(chǎn)，國外進口羊乳清粉又漫天要價，此次自主生產(chǎn)乳清能否彌補我國羊奶粉行業(yè)發(fā)展的短板？
D90羊乳清粉是脫鹽羊乳清粉的一種。資料顯示，羊乳清粉需加工成脫鹽羊乳清粉才能制成嬰幼兒羊奶粉，避免給嬰幼兒消化造成負擔。脫鹽羊乳清根據(jù)脫鹽程度分為D40、D50、D70和D90四種。
在牛奶粉概念很難再尋找新的增長點的背景下，羊奶粉作為一個較為新興的概念被熱炒。羊奶粉以其營養(yǎng)價值高、易于吸收等優(yōu)點吸引了無數(shù)媽媽“流連駐足”。包括澳優(yōu)、圣元、紅星美玲等眾多奶粉企業(yè)也紛紛搶灘登陸，試圖在羊奶粉這個國際熱潮興起之前搶占高位。數(shù)據(jù)顯示，目前我國羊奶粉行業(yè)的發(fā)展速度達到20%-30%。
然而，我國羊奶粉行業(yè)發(fā)展存在致命的短板。資料顯示，羊奶經(jīng)過加工會產(chǎn)生10%的奶酪和90%的乳清，而乳清中含量1%的蛋白質(zhì)就是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉不可或缺的乳清蛋白，這使得乳清粉在嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)中至關(guān)重要。但是，一直以來，羊乳清粉在國內(nèi)不能生產(chǎn)，國外進口羊乳清粉又問題重重，制約了我國羊奶粉行業(yè)的發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士向中國商報記者透露，進口羊乳清粉存在很多問題，漫天要價的情況最為明顯。2017年上半年羊乳清粉報價13萬/噸，11月漲至15萬/噸，最近國內(nèi)甚至出現(xiàn)25萬元/噸的情況，相當于牛乳清粉的5倍。
此外，進口羊乳清不僅價格居高，且供應一定存在不穩(wěn)定性。資料顯示，國外完善的的奶酪及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使其乳清粉及脫鹽乳清粉的生產(chǎn)相對成熟。但羊乳清在全球產(chǎn)量極低，即便是奶酪供應量大的歐洲，只有為數(shù)甚少的幾個小國家存在手工加工羊乳清粉的情況，且牛羊乳清混雜，乳清的純度根本無從談起，無法滿足大型乳企的開工需求。以上種種導致目前我國市面上的羊奶粉幾乎都是用牛乳清作原料生產(chǎn)的（也就是半羊產(chǎn)品）。
紅星美羚內(nèi)部人士對中國商報記者透露，之前紅星美羚曾進口一部分羊乳清粉嘗試進行全羊產(chǎn)品的生產(chǎn)，但一方面國外進口羊乳清粉價格太高了，另一方面，國外進口的羊乳清并不新鮮，而且很可能參雜有牛乳清粉，這使得公司生產(chǎn)的全羊產(chǎn)品效果不好。因此在公司自己能生產(chǎn)羊乳清粉之前，一直用牛乳清粉作原料生產(chǎn)羊奶粉，且國內(nèi)幾乎所有奶粉企業(yè)都是如此。
而這一直以來都在我國羊奶粉行業(yè)引起很大的爭議，很多消費者對此持有懷疑，也嚴重影響羊奶粉行業(yè)向前推進。并且，在這兩年全行業(yè)高度關(guān)注的奶粉新政中規(guī)定，產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應當根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。也就是說，使用牛乳清粉生產(chǎn)的羊奶粉要在包裝上同時注明兩種動物來源。
這對羊奶粉企業(yè)自然是不小的打擊。業(yè)內(nèi)人士分析，截至今年6月份公布的第43批名單，國內(nèi)通過注冊的配方共有251個，其中主打純羊概念的即有33家之多。這就倒逼羊奶粉企業(yè)進行改革。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡介紹說，紅星美羚此次投產(chǎn)的D90脫鹽羊乳清粉，有多項指標超越國際同類產(chǎn)品。例如，其礦物質(zhì)含量小于1%，能夠很好的減輕嬰兒腎臟壓力；熱性能可達95度10分鐘，遠遠高于進口羊乳清粉常規(guī)水平的90度3－5分鐘，這將很好的增強奶粉的沖調(diào)性；尤為值得一提的是，紅星美羚的產(chǎn)品是羊乳清原液，比進口的乳清粉少了一道工序，最大限度的保持了產(chǎn)品的新鮮、純凈；乳清蛋白含量高，更利于嬰幼兒的消化吸收。
據(jù)紅星美羚董事長王寶印介紹說，紅星美羚生產(chǎn)的羊乳清粉一方面能彌補國內(nèi)羊乳清粉生產(chǎn)的空白，另一方面也能拉低國際羊乳清粉的價格，實現(xiàn)一個相對的平衡。這必將促進我國羊奶粉行業(yè)的發(fā)展。
資料顯示，紅星美羚從5月份開始已經(jīng)生產(chǎn)了幾十噸D90羊乳清粉，且羊乳清粉規(guī)模化量產(chǎn)后能實現(xiàn)1500噸的年產(chǎn)量，能供應自身生產(chǎn)需求。
