原標(biāo)題:一匹黑馬1828王老吉.吉鹵堂闖入千億鹵味市場(chǎng)
鹵菜在我們中國(guó)餐桌文化上一直都是必備的美味下酒菜,其實(shí)鹵味在中國(guó)的歷史上已經(jīng)有了很多年的歷史,早在秦代就出現(xiàn)在人們的餐桌上了,經(jīng)過(guò)了幾千年的改良鹵菜已經(jīng)適合了大江南北不同地方、不同民族人們的口味,變成了酒店宴會(huì)、家庭餐桌等必備的菜品,鹵菜能夠被大眾接受,擁有很強(qiáng)的群眾基礎(chǔ),這也說(shuō)明了鹵菜市場(chǎng)的潛力不可限量。
紅杉資本中國(guó)基金合伙人王岑曾表示:像鴨脖這類傳統(tǒng)美食的市場(chǎng)規(guī)模,在中國(guó)是千億級(jí)別,它是消費(fèi)者每天都會(huì)消費(fèi)的,因此市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間,還將有更多的品牌涌現(xiàn)。
后疫情時(shí)代,很多餐飲品牌都負(fù)重前行,但在最近大火的吉鹵堂眼里,餐飲行業(yè)發(fā)展的黃金節(jié)點(diǎn)已經(jīng)來(lái)了。
吉鹵堂是一家專研“香糯熱鹵”的潮范小吃品牌。為年輕消費(fèi)者提供多元化場(chǎng)景就餐的熱鹵小吃,解決他們“饞餓閑”時(shí)的餐飲需求。立足中國(guó)傳統(tǒng)小吃,主打“鮮鹵現(xiàn)拌”的新興模式,融入“國(guó)潮”元素,將鹵味從正式餐桌上解放出來(lái),成為一個(gè)可以隨時(shí)隨地、想吃就吃的的休閑小吃。在眾多的鹵味品牌中吉鹵堂到底有什么優(yōu)勢(shì)呢?
二十四味秘方鹵制,安全健康更迎合國(guó)人需求
“吉鹵堂•草本現(xiàn)鹵”由廣藥集團(tuán)旗下王老吉餐飲公司聯(lián)合廣州浩平餐飲管理有限公司共同發(fā)起成立,總部位于廣州,優(yōu)選全國(guó)各地的珍品草本,配上 24 味秘方,鹵汁當(dāng)日熬制,為消費(fèi)者帶 來(lái)真正意義上的安心鹵味,乗承“草本當(dāng)日鹵,不用老鹵水”的經(jīng)営理念,給國(guó)人提供健康美味的鹵品,讓人們?cè)诰蹠?huì)時(shí)吃的更為放心、安心。
品牌加持,喜慶吉祥國(guó)潮風(fēng)更讓年輕人青睞
吉鹵堂擁有王老吉品牌使用權(quán),結(jié)合王老吉傳統(tǒng)品牌文化(喜慶吉),率先提出了“超吉文化”,通過(guò)吉運(yùn)占卜,吉運(yùn)外飾等趣味性互動(dòng),以[事事超吉運(yùn)]的角度融入年輕消費(fèi)者的生活,新穎的品牌文化迅速被年輕人接受,吉鹵堂也想借著鹵味市場(chǎng)的發(fā)展東風(fēng),打造馳名熱鹵品牌,成為廣藥大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景靈活,口味獨(dú)特 一舉拿下消費(fèi)者與加盟商
吉鹵堂在常識(shí)和基本功上下足了工服,從出品到環(huán)境再到服務(wù)推陳出新,將鹵味可以多元化的屬性發(fā)揮得更為淋漓盡致,新式熱鹵經(jīng)營(yíng)模式靈活,消費(fèi)場(chǎng)景更多可能性,可正、快餐,也可休閑小吃,方便快捷,方便于消費(fèi)者隨時(shí)隨地可以買到自己的心頭好,而且吉鹵堂在口味與產(chǎn)品的豐富度上大力開發(fā),在充分市場(chǎng)調(diào)研后原創(chuàng)爆款產(chǎn)品虎皮糯爪爪,并相繼推出了葷鹵、素鹵、海鮮、冰粉等組合套餐,不但凸顯與競(jìng)品的差異性。
吉鹵堂以黑馬之姿進(jìn)入鹵味市場(chǎng),從健康、新穎、品牌等諸多方面精益求精,在短時(shí)間內(nèi)就擁有了一大批粉絲,以吉鹵堂目前的趨勢(shì)大有成為2021年鹵品界最大贏家的可能。
。庳(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù))
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