原標題：人參為什么有紅色的?你知道紅人參的價值嗎?

　　紅參，出于鮮人參，而勝于鮮人參…

　　自古以來人參就被譽為百草之王，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把人參列為上品，李時珍也在《本草綱目》里對人參推崇備至，人參具有增強免疫，改善記憶、緩解疲勞、安神益智能等眾多功效。市面上的人參種類眾多，可人參為什么會有紅色的呢?讓我們來一起了解一下吧!

　　由于鮮人參不易長時間儲存，為了能更好的保有稀有的人參，智慧的中國人通過清洗、蒸制、干燥、晾曬等工序把人參優(yōu)化升級成了的紅色，這就是紅參。

　　俗話說“青出于藍而勝于藍”，經(jīng)過炮制的紅參除了比鮮人參更容易保存之外，還有其他優(yōu)勢也逐漸被科學證實。

　　人參之所以能對人體能起到健康作用，主要是靠人參特有的皂苷成分的藥理活性，然紅參在炮制過程中會產(chǎn)生很多新的皂苷被稱為稀有人參皂苷，比如Rh1、Rg3、Rh2、Rg5、Rk1、aPPT、Rk2等，這些稀有皂苷生物活性更強、更易被人體吸收利用，是真正有效的抗癌成分，極大的增強了人體抗疲勞、防腫瘤的功效。

　　紅參中含有精氨酸雙糖苷(AFG)，經(jīng)研究證明可以抗糖尿病、抗肥胖 、增強免疫功能、清除自由基、促進微循環(huán)、并具有護膚效果。

　　紅參是熟制品，其在蒸制和干燥過程中會產(chǎn)生一種中間產(chǎn)物精氨酸單糖苷

　　(A F)，經(jīng)研究表明，AF具有抗糖尿病 降低動脈血壓 擴張血管 促進微循環(huán)、抑制脂質(zhì)過氧化等作用。

　　紅參成分中還含有麥芽酚，是鮮人參在蒸制和烘烤成紅參的過程中形成的，除了有助于增加紅參香氣，還具有抗衰老的作用。

　　紅參在蒸制過程中，已消除了人參中容易上火的成分，所以紅參性溫，不但營養(yǎng)價值豐富，還可以增強預防傳染病，尤其適合老年人的日常保健。

　　總結(jié)來說，紅參的滋補效果比人參更勝一籌，人參變成紅參后不僅保留了人參原有的各種價值，還產(chǎn)生了紅參特有的稀有皂苷成分，皂苷含量增加，營養(yǎng)和功效多出好多倍，更易吸收，滋補效果更好，這也是紅參比較珍貴的一個重要原因。紅參的吃法也很多，可以切片后泡水、沖茶、嚼食、蒸服，也可以依托現(xiàn)代科技深加工成膏滋服用。

　　世界人參看中國，中國人參看吉林，吉林長白山地區(qū)自古以來便是世界人參的核心產(chǎn)區(qū)，這里有清新自然的空氣、清澈無污染的水質(zhì)，和得天獨厚的人參種植條件。

　　敦化市潤綠農(nóng)業(yè)科技有限公司地處吉林長白山腹地，依托長白山優(yōu)質(zhì)資源，依靠現(xiàn)代科學技術，打造了集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的人參綜合產(chǎn)業(yè)鏈條，是我國人參產(chǎn)業(yè)的領航者，旗下旭竹紅參浸膏、紅參飲品采用傳統(tǒng)膏滋技術、濃縮紅參精華、男女老少、四季皆宜。

　　敦化市潤綠農(nóng)業(yè)科技有限公司是我國 推廣人參盆栽技術的企業(yè)，在全國首創(chuàng)研制了紫紅參系列產(chǎn)品，旗下旭竹紫紅參浸膏，基材全部精選長白山5年根優(yōu)質(zhì)鮮人參，在保留紅參有效成分的基礎上，讓稀有人參皂苷的種類增多、含量增加、分子更細化、吸收更徹底，溫補不上火，更營養(yǎng)更健康，以其優(yōu)質(zhì)上乘的全新品類切入中國高端滋補品領域，掀起健康滋補新浪潮。

　　在當今的大健康產(chǎn)業(yè)中，人參作為中藥之首再顯神威，因其能提高人體免疫，被列入新冠病毒疫情防控重點保障物資(醫(yī)療應急)清單[1]，尤其對于老年人等體質(zhì)較虛弱的人群，可以通過服用人參等中藥保健方式來減少感染機會，在抗擊新型冠狀病毒疫情中起到了積極的作用。

　　這就是有關紅參的介紹，紅參正廣泛的應用于人類健康各個領域，無不體現(xiàn)著“百草之王”的作用，正讓更多的人受益，正默默為人類健康肩負著堅實的力量。

　　[1]2020年2月14日，工信部根據(jù)《關于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關稅收政策的公告》相關要求，確定了疫情防控重點保障物資清單中醫(yī)療應急保障物資的具體范圍，其中，人參入選疫情防控重點保障物資(醫(yī)療應急)清單。

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