鐵路主題餐廳，文化與飲食的美妙碰撞
時(shí)間：2022-04-01 16:23 來(lái)源：川北在線(xiàn) 責(zé)任編輯：青青
自鐵路公園、鐵路奶茶推出以來(lái)，鐵路文創(chuàng) 推出的是鐵路主題餐廳，這是鐵路文化深入餐飲行業(yè)的一次大膽嘗試與文化交融。
談及鐵路主題餐廳，首先興起于國(guó)外，比如英國(guó)的國(guó)家鐵路博物館主題餐廳、日本的東京鐵路主題餐廳，一個(gè)是與博物館緊密相連的充滿(mǎn)火車(chē)鐵味兒的復(fù)古餐廳，另一個(gè)是運(yùn)用縮小版火車(chē)搬運(yùn)菜品的趣味餐廳，獨(dú)具匠心，各有千秋。
而我國(guó)此次創(chuàng)新開(kāi)啟的京鐵列服•斯繽格鐵路主題餐廳與前者不同，它不僅融入了鐵路工業(yè)文化，更是創(chuàng)新推出了鐵路文化飲食，包括美味又健康的自選沙拉、能量滿(mǎn)滿(mǎn)的三明治還有“顏值超高”的鐵路奶茶、果昔、咖啡。小小飲食還隱含了大文化，斯繽格的名字取“SPIN GREEN”的音譯SPIN代表快速旋轉(zhuǎn)的永動(dòng)機(jī)，象征持續(xù)前進(jìn)的火車(chē)車(chē)輪，GREEN是記憶中老火車(chē)的顏色，也象征著健康、低卡、環(huán)保。店內(nèi)供應(yīng)種類(lèi)豐富的輕食，采用低溫分子料理的烹飪技術(shù)，減少了加熱介質(zhì)對(duì)食物的破壞，既保留了食材的營(yíng)養(yǎng)，又讓菜品色香味俱佳。
進(jìn)入其中，第一印象就是它的濃厚“鐵味兒”，懸空的軌道上不停奔跑的“蒸汽機(jī)車(chē)”，造型可愛(ài)的“鐵道飛俠”，還有展柜里琳瑯滿(mǎn)目的鐵路文創(chuàng)產(chǎn)品，營(yíng)造出濃濃的鐵路文化氛圍。餐廳內(nèi)有著眾多鐵路彩蛋，第一個(gè)就是菜單，飲品單獨(dú)具匠心地使用了以食材原產(chǎn)地為始發(fā)站的列車(chē)車(chē)次，區(qū)分不同種類(lèi)的茶飲；第二個(gè)是扳道茶，諧音“扳道岔”，致敬記憶中的鐵路老工種，茶飲店內(nèi)還設(shè)置了扳道機(jī)模型，顧客可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“扳道岔”。（馬霖）
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