為頓飯跨越人山人海、等到地老天荒，值嗎？
時間：2021-05-28 18:25 來源：川北在線 責任編輯：青青
近兩年，有一種消費形態(tài)很時髦——去網(wǎng)紅店打卡。比如，前段時間餐飲綜合體“超級文和友”在深圳開業(yè)，開業(yè)當天竟然有5萬多人在線取號；里面的一家網(wǎng)紅奶茶，當天也排了3萬號，甚至引來交警出手、維持秩序……為了一頓飯、一杯茶，不惜跨越人山人海、等到地老天荒，值嗎？
排隊去網(wǎng)紅店消費，目的恐怕不全是為了吃飽喝好。在廣告界有句很有名的話，“你買什么，你就是什么”。消費，在某種程度上來說可看做自我意識的一種外化。消費者買的東西、去的飯店、拍的照片、發(fā)的朋友圈，很大程度就是生活的投影。一個消費與生活的邏輯也就此建立：那間裝修精致、格調(diào)優(yōu)雅、氣氛不俗的網(wǎng)紅店，我去打卡了，因而那些種種美好的特質(zhì)，也就“享受了”“擁有了”。
由此而言，打卡網(wǎng)紅店不只是一種商品消費、餐飲消費，也是一種文化消費。通過各種儀式——比如消費、排隊、加價等，實現(xiàn)了一次自我確認：有品位的消費者、新潮流的追隨者。對很多人來說，到網(wǎng)紅店如果只是大快朵頤、點評幾句“芳香四溢”“鮮嫩多汁”，那就太煞風景了。必須打開美顏、濾鏡、背景虛化，拍出幾張美美噠照片，在社交平臺展示，這才是完整的文化消費閉環(huán)。沒有網(wǎng)紅店消費習慣的人，實在難以理解“浪費寶貴的生命”，就為一杯奶茶，這是什么腦回路？但對偏好網(wǎng)紅店的人來說，這不是一頓飯的事，這是關于生活的大事。
換個角度看，打卡網(wǎng)紅店成為一種潮流，本身是消費升級的一個側(cè)面。人們生活水準提升了，不滿足于單純的裹腹與解渴，消費的其他特征便凸顯了出來。互聯(lián)網(wǎng)超強的議題設置能力，又在快速地制造消費導向，走馬燈似地填補這種新型的消費需求。一家小店，可以借助一段短視頻、一個文案設計、一個帶貨創(chuàng)意、一位KOL的推薦，迅速成為網(wǎng)紅，然后消費者蜂擁而至。如今網(wǎng)紅店已經(jīng)蔚為大觀，網(wǎng)上一搜，各大城市的網(wǎng)紅地圖隨處都是。網(wǎng)紅店太多，胃甚至都有點不夠用了。
網(wǎng)紅店的繁榮，當然可以視作一種消費層次的提升以及“互聯(lián)網(wǎng)+”的賦能。不過，網(wǎng)紅店如果想走得長遠，依然不能脫離基礎的商業(yè)倫理——物美、質(zhì)優(yōu)、誠實、三觀正等等。從以往的案例看，網(wǎng)紅店因為名不副實、衛(wèi)生堪憂、弄虛作假等等原因，翻車的情況屢屢出現(xiàn)。網(wǎng)紅店切不可因為對流量的追逐，而放松基本的質(zhì)量管控。流量固然誘人，但其實也有“反噬”的作用，一個不當操作，往往會因為網(wǎng)絡關注而成倍放大，曾經(jīng)的頂流有多風光，下墜就會多猛烈。這些，網(wǎng)紅店們應該引以為戒。
其實，細細琢磨一下“網(wǎng)紅店”這個概念，就會發(fā)現(xiàn)它還自帶一種“親民屬性”。太貴、太 ，這注定是少數(shù)人的風景。只有價格不那么貴，大眾能消費得起，但是又可以讓眾多普通人來彰顯一下生活格調(diào)，方才有可能成為網(wǎng)紅店。網(wǎng)紅店為什么受關注，也是因為它被許許多多普通人寄予“讓生活美好一下”的期待。所以，我們當然希望網(wǎng)紅店能長紅，能走得穩(wěn)一點，不要辜負我們的期待。
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