近期，人們使用“雪糕刺客”一詞來形容商超、便利店里那些外表平平無奇，一般未在顯著位置明碼標價，但結(jié)賬時卻以其高昂的價格深深刺痛消費者的雪糕，引發(fā)廣泛的輿論關(guān)注，激起了大眾對高價雪糕的排斥情緒。那么消費者緣何被刺痛呢？

 

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消費者，是因為一些雪糕品牌只追求定位高端、價格高昂，卻忽視了該與之相匹配的產(chǎn)品品質(zhì)。通過對比可以發(fā)現(xiàn)，市面上十幾、二十幾元一支的雪糕在原材料的使用上與3、4元一支的雪糕配料表高度重合，而前者的定價卻是后者的4、5倍，那么前者在宣傳中所推廣的高品質(zhì)原材料不得不讓人存疑。還有部分品牌的雪糕在室溫31℃的條件下靜置1小時，仍整體形態(tài)完好未完全融化，原因是品牌為提高雪糕的黏稠度，添加了少量卡拉膠、瓜爾膠等添加劑。雖然微小的食用量沒有影響，但過多的食用卡拉膠會減少人體對鉀及其它礦物質(zhì)的吸收，引起腸胃不適。

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消費者，與一些雪糕品牌只注重營銷側(cè)面擠壓了平價雪糕的生存空間也有密切關(guān)系。大打折扣的原料品質(zhì)折省出來的資金幾乎都流向了營銷成本，包括但不限于包裝花哨、直播帶貨、社交平臺水軍、跨界聯(lián)名等，推動了雪糕價格一路水漲船高，而這些營銷費用，最終都是由消費者承擔。天下熙熙，皆為利往，高價雪糕是行業(yè)內(nèi)的參與者共同締造的，當部分新型雪糕品牌走高端路線獲得成功時，讓其他貨真價實的雪糕變成了尷尬的“低端”產(chǎn)品，其余的雪糕廠商也開始有樣學(xué)樣，紛紛開始布局高端雪糕，而流通環(huán)節(jié)的中間商出售一支高價雪糕賺取的利潤是平價雪糕的3-4倍，因此大到雪糕市場，小到空間有限的冷柜，為了爭取利潤的最大化，平價雪糕的生存空間將越來越小。

 

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消費者，最直接的原因還是商品標價不夠顯著。大型超市一般會在冰柜上標明雪糕價格，但在大多數(shù)便利店、小超市里，不同品牌雪糕集中混雜在一起，只有結(jié)賬時才能知道具體價格。消費者沒有得到其應(yīng)有的知情權(quán)和選擇權(quán)，很多消費者是為了嘗鮮特意選購，結(jié)果只能頂著尷尬被迫買單。

 

　　在雪糕價格隨著氣溫不斷攀升時，國家市場監(jiān)督管理總局精準出手，發(fā)布了自今年7月1日起施行的《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》，其中明確規(guī)定經(jīng)營者應(yīng)當以顯著方式進行明碼標價，明確標示價格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)等內(nèi)容。有了《規(guī)定》支撐，消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)得到了有效保障。

 

　　真金不怕火煉，只要真正做到明碼標價，選擇權(quán)就還在消費者手中。在法律面前，炒作和套路終究是“曇花一現(xiàn)”，“雪糕刺客”如今已無處遁形，再也不能出其不意的“刺”痛人心。唯有誠信才是經(jīng)商的 寶典。品牌在定位及研發(fā)新產(chǎn)品時，高端化的應(yīng)該是質(zhì)量，要建立在提高性價比的基礎(chǔ)上，以口碑和品質(zhì)作為推陳出新的出發(fā)點和落腳點，以自身真正的實力贏取消費者的“芳心”，才能留住回頭客，在市場長盛不衰。（楊曉）