雨城區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃涉及學校46所（含教學點），食堂集中供餐率達100%；學生1.1581萬人，午餐就餐率達100%；所有營養(yǎng)餐食堂全面建設視頻廚房，明廚亮灶工程達100%。

 

　　投入實。雨城區(qū)教育局黨政班子帶隊多次深入每個校點，摸清供餐困難，組織計財科、安辦等專業(yè)科室和食藥監(jiān)等專業(yè)部門制定詳細建設規(guī)劃，確保建設一步到位。據不完全統計：雨城區(qū)統籌災后重建和中央專項資金1000余萬元新建食堂5個；統籌重建資金500余萬元按標準采購廚房設備設施，并為46所學校食堂安裝了視頻廚房；爭取區(qū)本級資金200余萬元改造不達標食堂43個；爭取區(qū)本級資金430余萬元解決食堂從業(yè)人員工資待遇及運行經費并列入財政預算。

 

　　隊伍實。雨城區(qū)教育局設立學生營養(yǎng)辦負責專項工作，明確要求每個供餐學校落實一名副校長具體分管此項工作，每個學校落實一名營養(yǎng)餐專管員進入學校中層干部，加強對營養(yǎng)餐的領導和管理；按照100:1為學校食堂陪足配齊食堂從業(yè)人員124名，區(qū)食藥監(jiān)局和區(qū)教育局每年對食堂管理人員及從業(yè)人員集中培訓一次，學校每月對食堂從業(yè)人員培訓一次，并形成簡報報市教育局。

 

　　監(jiān)管實。一是規(guī)范學校食品原材料采購，嚴格按照文件規(guī)范落實定點索票索證采購，確保食品原料質量；二是要求各校制定營養(yǎng)食譜，既要確保學生喜歡吃，還要確保吃得營養(yǎng)、科學；三是主動配合區(qū)衛(wèi)生等部門做好健康監(jiān)測和營養(yǎng)狀況調查，建立學生體質健康和營養(yǎng)狀況檔案；四是全區(qū)統一建立食堂供餐管理各項制度，特別是建立了日、周、月公示制度，對學校的周食譜和食品采購、支出、結余等進行及時公示，接受廣大師生員工和社會監(jiān)督；五是各功能間安裝高清監(jiān)控探頭，精加工間在餐廳安裝視頻顯示，校內每位師生和各級監(jiān)管部門都可通過網絡觀看食堂內部實時動態(tài)，也可記錄進出食堂人員及食堂從業(yè)人員工作情況，食堂運行全過程做到陽光透明。