吸取教訓之后的餐廳生意依然死于擴張于是我把建材銷售作為現(xiàn)金流業(yè)務(wù)給我掙錢，然后接下來又回歸我開餐廳的老本行這回開店吸取了上次的教訓，明顯吃一塹長一智，我知道市場調(diào)查和了解市場的重要性了。我很認真的做了市場調(diào)查，綜合分析了下餐飲市場，覺得做價位便宜簡單快速的標注化快餐應(yīng)該沒有問題。

后決定定下來的這個餐廳的商業(yè)模式做的是快餐堂食加外賣，給自己定位于做30平米左右的小店，選址的原則本著一級商圈二級馬路的原則來選址，具體就是在一個大的核心商圈里面，選擇那種位置較差的地方，主要以堂食為輔，房租不能超過每月15000，然后生產(chǎn)的餐以外送為主，經(jīng)過對商業(yè)模式和細節(jié)詳細的思考之后就是開始取名，核名，注冊公司，注冊商標，選址VI設(shè)計，招聘，培訓等等一切開店做的準備，當時也是吸取第一次的經(jīng)驗教訓，我連一旦銷售額不好怎么來扭轉(zhuǎn)的預(yù)案都非常詳細的做了策劃，我認為這一次一定是萬無一失了。而一切也真的和我預(yù)想的一樣。由于商業(yè)模式和定位很準，我的店開業(yè)第一個月就盈利了，我分析這次做的不錯原因在于之前準備的比較充分，各種預(yù)案都做好了，宣傳也很到位，另外在選址上很成功，我們選在了大紅門附近這邊房租便宜。同時選擇在做生意的批發(fā)市場邊上而他們做生意忙，我們恰好可以提供送餐服務(wù)，這周邊也沒有很多其他的餐飲巨頭在我身邊我們正好填補了市場空白。在餐飲生意逐漸的走上了正軌，于是我開始離開建材行業(yè)全心的做快餐店，我的內(nèi)心突然有了不一樣的想法，我決定要把這個生意火爆的餐飲店做成一個連鎖，做成一個知名度很高的品牌，而失敗的悲劇也開始在這里埋下了。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://fishbao.com.cn/