瑞士有著美麗的山景、遼闊的湖泊和獨(dú)特的氣候，是偷得浮生半日閑的好去處。夏季來(lái)瑞士，除了可以徒步呼吸沒(méi)有霧霾的空氣，瑞士那所特有的傳統(tǒng)家庭美食，也是去那游玩不得不去嘗試的東西。一起來(lái)看看吧！
芝士火鍋
芝士火鍋雖在瑞士里已算過(guò)時(shí)，但它卻是這個(gè)國(guó)家不可磨滅的經(jīng)典菜肴。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，住在山里的瑞士人在最寒冷的月份需要用火鍋來(lái)食用面包和奶酪。而現(xiàn)在，瑞士從秋到春都用這種火鍋來(lái)烹飪佳肴或招待外來(lái)旅客。在芝士火鍋上加入大量的紅酒和大蒜，再將其煮到起泡，就完成了。用當(dāng)?shù)氐拿姘フ荷先诨哪汤�，再搭配上白葡萄酒或者是杜松子酒、茶等，這就是在瑞士的一頓美味的晚餐了。
Papet Vaudois
Papet Vaudois (韭菜配上土豆或香腸)是瑞士 象征意義的美食，決不能錯(cuò)過(guò)!它是用韭菜和土豆燉上幾個(gè)小時(shí)，淋在飽滿的香腸上，讓摻雜著土豆和韭菜的味道，使其獨(dú)具特色。
雖然已中餐的賣(mài)相來(lái)衡量這道美食，有些缺乏“色”相。但它確是日內(nèi)瓦人民的最?lèi)?ài)。傳說(shuō)這道菜是1100年前奧布爾村發(fā)明的，那時(shí)當(dāng)?shù)厝藳](méi)有足夠的肉去款待路過(guò)這里的國(guó)王和隨從，只能將卷心菜加入香腸里顯示分量更足一些。國(guó)王對(duì)此印象深刻，于是這個(gè)村子便誕生了這樣一道獨(dú)特的名菜。
Valaisanne式土豆餅
磨成薄碎的土豆，煎到松脆呈金黃色，最后成為瑞士標(biāo)志性民族菜肴的土豆餅。在Valaisanne式土豆餅出品之前，土豆餅都是沒(méi)有進(jìn)行煎炸這道程序的。但自從Valaisanne式土豆餅出現(xiàn)后，它所帶來(lái)的美味讓瑞士人為之著迷。
把土豆餅與咸培根、煎雞蛋還有拉可雷特芝士合在一起，再配上小黃瓜和腌漬的珍珠洋蔥，一道混搭風(fēng)的美味菜肴能讓你一不小心就吃上癮!
巴塞爾式烤粉湯
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