從背街的另一個(gè)出口出來(lái)，有好幾家小吃店，賣各種特色小吃，貴州人大概特別會(huì)做豆腐吧，普普通通的豆腐，會(huì)被做成臭豆腐、豆腐腦、豆腐圓子、豆腐果等美食。我們?cè)谝粋�(gè)被樹蔭遮蔽的小院落里，點(diǎn)了臭豆腐、米豆腐(這可不是豆腐哈，是用米漿做的)、糕粑稀飯，每一樣都非常好吃。

　　古鎮(zhèn)又一特產(chǎn)玫瑰糖，青巖玫瑰糖問世已有一百多年的歷史，是1874年青巖街上平正寬家首創(chuàng)的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。于是就買一些玫瑰花來(lái)切碎，加入[碗兒糖]舂成密餞，用陶缽裝上在太陽(yáng)下曬干。

　　然后用糯米和小麥制成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和 玫瑰花蜜餞，搓均后切成薄片或長(zhǎng)條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。因此糖產(chǎn)于青巖，被人們稱為青巖玫瑰糖。

　　在青巖古鎮(zhèn)印象最深的可能就是當(dāng)?shù)氐拿朗沉恕９爬锨鄮r古鎮(zhèn)，除了沿襲了明清遺風(fēng)下的精致蜿蜒的建筑風(fēng)格，也用幾百年的時(shí)光熬制出了這些讓人垂涎的美食。青巖可能是所有古鎮(zhèn)中特色小吃最多的一個(gè)了吧。

　　也許是局限于當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)，小鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃所用的原料其實(shí)并不復(fù)雜而特殊，僅僅是一些家常的五谷雜糧、葷腥畜肉而已。但在鎮(zhèn)內(nèi)巧婦的精妙手藝加工下，一盤盤極有特色的小吃就擺上了桌面。

　　青巖建筑設(shè)計(jì)師是不忘祖宗和英雄，只要是英雄，都企圖永世不忘，這在現(xiàn)代中國(guó)是少見的情思。呵呵，不僅為古代英雄造祠堂，而且還愛護(hù)八方來(lái)客，這就是趙公祠堂

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