如今市場(chǎng)上大量成品櫥柜工作臺(tái)都是統(tǒng)一高度，通常是80-85cm，是很不科學(xué)和人性化的。根據(jù)主要下廚者的身高，應(yīng)該把櫥柜工作臺(tái)做成兩個(gè)不同高度的區(qū)域，水槽、操作臺(tái)為高區(qū)（84cm左右），燃?xì)庠顬榈蛥^(qū)（75cm左右）。

　　櫥柜進(jìn)深

　　這里的櫥柜是包括吊柜和工作臺(tái)。采用進(jìn)深為33cm的吊柜，70cm以上的工作臺(tái)，可更好的平衡吊柜使用與工作區(qū)操作空間的沖突，頭部也不容易碰到柜門，操作無拘束更舒適。

　　- 側(cè)視圖 -

　　- 俯視圖 -

　　相對(duì)成品櫥柜，定制櫥柜設(shè)計(jì)更靈活更個(gè)性化。

　　廚房裝修需要注意的事項(xiàng)很多，如水電安裝、臺(tái)面櫥柜等，小編為大家整理、集合了真實(shí)的裝修經(jīng)驗(yàn)，給大家一個(gè)最科學(xué)的方案，讓大家避免因?yàn)檠b修經(jīng)驗(yàn)不足而留下遺憾和問題。

　　頂面和墻面

　　1、頂面：最好吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料，因?yàn)閺N房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。

　　2、墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高，這是不夠的，需要補(bǔ)貼到頂。

　　3、臺(tái)面：應(yīng)選用防火、防水材料制作臺(tái)面。若做櫥柜，最好用成品。臺(tái)面的高度應(yīng)以家里最常做飯的人的身高為依據(jù)來確定。通常操作臺(tái)的高度為80~85厘米；水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個(gè)長(zhǎng)40~60厘米的臺(tái)面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜；如果餐桌不在廚房里，那么灶臺(tái)邊上還應(yīng)設(shè)一塊40~60厘米長(zhǎng)的臺(tái)面，用來暫時(shí)放剛出鍋的菜。櫥柜的背面要做擋水板，即背面要高出臺(tái)面一些，以防止水流到櫥柜的背面，使基材膨脹，造成開裂、脫落等現(xiàn)象。

　　4、餐櫥：廚房里應(yīng)有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具暴露在外。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果暴露在外，易沾油污難清洗，因此餐櫥應(yīng)盡量封閉；由于各種餐具、廚具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐櫥應(yīng)多做分隔，抽屜里也最好分成大小不等的隔斷，將各種餐具分門別類地存放，既方便又整齊。

　　5、地面：最好選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水。

　　6、光線：中餐很講究色，因此廚房?jī)?nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會(huì)影響對(duì)色澤的判斷，飯菜的火候不易掌握。同時(shí)還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。

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