人為什么要每天固定早中晚吃三頓飯？ 一日三餐制的由來
時(shí)間：2016-12-01 11:05 來源：美唄網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：人為什么要每天固定早中晚吃三頓飯？ 一日三餐制的由來
一日三餐是我們很早就流傳下來的傳統(tǒng)，我們?yōu)槭裁匆刻旃潭ㄔ缰型沓匀D飯呢？
一日三餐的由來？
現(xiàn)代人都習(xí)慣于一日三餐，實(shí)際上秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由于農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá)，糧食有限，即使兩頓飯也要視人而待�！赌�·雜守》說，兵士每天吃兩頓，食量分為五個(gè)等級。第一頓稱“朝食”或“饔”，在太陽行至東南方(隅中)時(shí)就餐。第二頓稱“飧”或“食”，在申時(shí)(下午四點(diǎn)左右)進(jìn)餐。
漢代以后，一日兩餐逐漸變?yōu)槿突蛩牟�。并且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯，漢代稱為寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有點(diǎn)心之稱�！赌芨凝S漫錄》云：“世俗例以早晨小食為點(diǎn)心，自唐時(shí)已有此語。”至今，我國許多地區(qū)仍稱早飯為早點(diǎn)。午飯，古人曾稱之為“中飯”或“過中”。
為什么是一日三餐？
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。
實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率;間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁?huì)逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4——5小時(shí)，兩餐的間隔以4——5 小時(shí)比較合適，如果是5——6 小時(shí)基本上也合乎要求。
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