近年來，餐飲行業(yè)高速發(fā)展，川菜以其獨特的風(fēng)格口味，贏得了全國消費者的青睞，川菜迅速占領(lǐng)了中國餐飲市場的半壁江山�；谶@種情況，川菜培訓(xùn)公司也如雨后春筍般涌現(xiàn)，成都川博匯餐飲管理有限公司就是其中一家。
成都川博匯專注于對四川各類菜品的培訓(xùn)，旗下除了有川菜技術(shù)培訓(xùn)，還有四川冒菜培訓(xùn)、火鍋技術(shù)培訓(xùn)、鹵菜技術(shù)培訓(xùn)等等，公司成立于2014年，是一家專業(yè)設(shè)計中高端酒店廚房配套設(shè)施和廚房團隊管理的公司，主要為大中小企業(yè)餐飲提供餐飲運營托管、餐飲菜品研發(fā)和餐飲禮儀培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。
理實一體化教學(xué)培養(yǎng) 人才
成都川博匯打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，采用理論實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，將理論與實踐融于一體進行組合教學(xué)，形象、直觀，便于學(xué)員理解和掌握。師傅現(xiàn)場操作并口頭輔導(dǎo)制作川菜的過程，例如菜品材料挑選、刀工切法、顛鍋技能等，學(xué)員可一邊觀聽一邊記錄;當(dāng)學(xué)員掌握一定理論知識后，便會安排實踐操作課程，學(xué)員親自動手操作，師傅在一旁指導(dǎo);廚藝學(xué)成以后，成都川博匯還會為學(xué)員提供店面選址、裝修布局、用具采買、擺放等培訓(xùn)，力求讓學(xué)員一畢業(yè)就能自己開店。
一流名師傳授高超廚藝
成都川博匯為了讓學(xué)員學(xué)到真正能夠?qū)W以致用的烹飪技術(shù)，在廚藝教育這一塊尤為重視，公司聘請了一批資歷頗深的川菜師傅前來授課，他們擁有多年川菜掌勺經(jīng)驗，深諳川菜烹調(diào)規(guī)律。師傅們從川菜烹調(diào)技巧的角度、技術(shù)關(guān)鍵和風(fēng)味特點出發(fā)，傳授學(xué)員川菜烹調(diào)技術(shù)。此外，成都川博匯為鞏固川菜師傅們的技藝，常年組織員工參與國內(nèi)外論壇學(xué)習(xí)和灶王斗菜等大賽，多次榮獲四川烹飪大師、高級烹調(diào)師、營養(yǎng)師等大獎。
酒店餐飲管理獲好評
成都川博匯還致力于酒店餐飲管理培訓(xùn)，包括對酒店餐飲運營托管、酒店餐飲廚房承包、酒店餐飲禮儀培訓(xùn)、酒店餐飲市場定位等，公司擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，秉著“誠信為民，用心服務(wù)”的核心價值，目前已與多家星級酒店建立了長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，公司自2001年成立以來，成功托管北京、河北、陜西、河南、山東、上海、天津、杭州、廣州、蘇州等星級酒店多家。川博匯以高品質(zhì)、專業(yè)化為根本，創(chuàng)造了優(yōu)良的商業(yè)信譽和品牌形象，獲得業(yè)內(nèi)一致認可。
在未來，餐飲行業(yè)依然任重而道遠，有了成都川博匯餐飲管理這類培訓(xùn)企業(yè)，通過不斷的專研、創(chuàng)新、與時俱進，餐飲行業(yè)或?qū)㈤_拓屬于自己的新天地。
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