對于每個(gè)人來說，眼睛算得上是最“辛勞”的器官之一，除了睡眠時(shí)間，幾乎每時(shí)每刻都在辛勤的工作，所以，想要眼睛不那么容易衰老，平日里就應(yīng)該多注意給它補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)。

　　1，眼睛干澀吃薺菜

　　薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。對于辦公一族來說，常吃薺菜能夠較好地預(yù)防干眼病，減輕眼睛干澀不適的癥狀。

　　食用方法：可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。

　　不宜人群：薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

　　2，眼睛疲勞吃甘薯

　　甘薯，學(xué)名番薯，紅薯、紫薯是紅番薯和紫番薯的簡稱。甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。

　　甘薯富含食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，平日里常食用番薯，對提高眼睛的機(jī)能、緩解視疲勞有極好的效果。

　　食用方法：可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

　　注意事項(xiàng)：生食甘涼伐氣，熟則甘平充饑。曬干磨粉，尤能滯氣，多食損人。

　　3，保護(hù)眼睛吃蛋黃

　　蛋的營養(yǎng)豐富，特別是其中的蛋黃，營養(yǎng)價(jià)值是 的，特別值得一提的是，它含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，十分有利于眼睛的健康。

　　人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。

　　蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。

　　食用方法：水煮為佳，在吃蛋的同時(shí)，多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。

　　不宜人群：肝炎患者、高血壓、高血脂、高膽固醇血癥和糖尿病病人等應(yīng)盡量少吃。

　　4，多吃菠菜眼睛“亮”

　　有研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的 來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老、白內(nèi)障有很大幫助，同時(shí)，作為深綠色葉菜，菠菜中含有的維生素B2和β-胡蘿卜素亦對眼睛很有好處。

　　而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。

　　食用方法：菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當(dāng)配料用，因菠菜含有草酸，做菜時(shí)宜先煮過去掉菜水。

　　不宜人群：腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食

　　5，經(jīng)常用眼，多吃黃色玉米

 

　　由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)��?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。

 

　　但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。經(jīng)常用眼的人應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

 

　　食用方法：蒸玉米、煮玉米為佳。

 

　　不宜人群：腹脹、尿失禁患者忌食。

 

　　除了以上食物，多吃香蕉、火龍果、圣女果、橘子、藍(lán)莓、獼猴桃、草莓、紅棗等水果也能護(hù)眼哦。

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