話說，蘇州有兩家極具人氣的生煎，一家是赫赫有名的“啞巴生煎”，而詹詹這次遇見的則是齊名的另一家生煎。

　　大阿二生煎

　　山塘街42號的大阿二生煎，老式的雕花門窗，很有老蘇州風(fēng)情

　　生煎的火候把握的恰到好處，皮酥肉鮮充滿汁水。

　　正好春季，店里開始供應(yīng)三白餡的生煎，餡里有一條條整條的小白魚，難得的一種鮮美。

　　泡泡餛飩，肉極少皮又薄，因?yàn)榘�的手法，下完后，餛飩皮中充氣，透進(jìn)湯汁。

　　泡泡餛飩主要是喝湯，用得都是老雞吊出的清湯。

　　吃時(shí)得十二分小心，因?yàn)橹�水太多，一口�?ldquo;爆炸”

　　梅花糕

　　離山塘街古戲臺不遠(yuǎn)處的小弄堂口，有一位老先生做著傳統(tǒng)的蘇式點(diǎn)心——梅花糕和海棠糕。

　　上面撒的也還是老樣，紅棗干、黑芝麻、紅綠糖、冬瓜糖和果仁，最后再點(diǎn)上金桔糖，抹上糖漿。

　　老師傅一邊聊天，一邊手不停，一會兒撒料，一會兒調(diào)整的磨具的角度，控制的火候。

　　有人喜歡紅綠糖冬瓜糖的懷舊味道，有人喜歡小圓子葡萄干的可愛口感。但詹詹倒覺得，這些真不重要。喜歡就好。

　　鵝湯餛飩

　　小院落由一對夫妻打理，自己搭了涼棚，放了茶桌，地方有些局促。自然沒有茶館的精致高雅，倒渾然天成出逍遙閑散的舒適感。

　　因?yàn)樯谱鳄Z，熟客都稱呼老板為陳小鵝。到來這兒必吃的是一碗鵝湯餛飩。

　　薺菜肉餡兒的大餛飩，皮韌滑，餡實(shí)在。餛飩本就不錯，更難得的卻是下餛飩的鵝湯。沒有一絲腥臊味兒不說，又把鵝香吊得極好，湯清味醇，還有絲絲鮮甜。

　　網(wǎng)紅糖粥

　　糯米熬得稠厚，豆沙細(xì)膩。一起舀在碗中像八卦一般各占一邊，最后澆上糖桂花。

　　粥的糯香，豆沙的甜香，加上糖桂花的清香。成就了這一碗糖粥。

　　小圓子也煮的軟韌恰好。

　　確實(shí)完美，值得排隊(duì)。