秋冬季節(jié)，喝湯是標(biāo)配，多喝點湯，滋補(bǔ)有營養(yǎng)，幫助大家安穩(wěn)過完秋天。接下來想跟大家分享一種養(yǎng)生湯，它就是冬瓜排骨湯。

　　立秋后，吃冬瓜好處多多，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及各類礦物質(zhì)，而且富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，從而加速體內(nèi)廢物的排出。排骨的營養(yǎng)更豐富，秋天多吃點肉是非常不錯的。

　　總之，多喝這碗湯，可以起到清熱解毒的作用，還可以增強(qiáng)食欲，我們記得多給家人做。下面我會給朋友們分享這道湯的具體做法，清淡還好喝，如果你也感興趣的話，可以試著做一下哦。

　　立秋后少吃涼菜，記得多喝這碗湯，清淡滋補(bǔ)促食欲，安穩(wěn)過秋天。

　　【冬瓜排骨湯】

　　材料：冬瓜、排骨、蔥、姜、鹽、料酒

　　1、我們需要把排骨清洗干凈，然后提前放在水中浸泡30分鐘，直到把里面的血水浸泡出來，然后繼續(xù)沖洗干凈備用。

　　2、冬瓜洗干凈，削皮去瓤，然后切成小塊。蔥切段，姜切片。

　　3、把沖洗干凈的排骨放在鍋里，加上冷水開始焯水，焯過水之后用溫水沖洗干凈，接著放在砂鍋中。

　　4、隨后我們把蔥姜放進(jìn)去，倒上一點料酒，小火開始慢慢燉。大概燉上1小時左右，我們開蓋將冬瓜放進(jìn)去繼續(xù)燉煮10分鐘。

　　5、10分鐘后，往排骨湯里面加上適量的鹽和雞精調(diào)味，最后撒上一些蔥花就完成了。

　　時間充足的時候，記得給家人多做湯喝，營養(yǎng)豐富又美味。按照上面的做法，一鍋清淡可口的冬瓜排骨湯就完成了，端上桌之后全家人都喜歡喝。

　　秋天天氣轉(zhuǎn)涼，可以適當(dāng)?shù)亩嗪赛c湯，補(bǔ)充營養(yǎng)，滋養(yǎng)身體，這道湯學(xué)會后記得做起來吧。

　　小貼士：

　　1、燉湯講究的就是清淡為主，因此完全不需要放過多的調(diào)味品，我只加了一點點鹽和雞精。

　　2、排骨在焯水之前，浸泡上一會可以有效減少其中的血水，燉出來也不會發(fā)腥。

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