綠豆湯，是清熱解暑的好東西，煮上一鍋放涼之后喝，特別清爽，而且毫無負擔。最近天氣太熱了，身上黏糊糊的一點都不好受，所以我?guī)缀趺刻於家�煮綠豆湯給全家人喝，補充水分、補充鉀元素，消暑解膩。

　　說到煮綠豆湯，其實好多人的方法都用得不對，直接下鍋是大忌，難怪久煮不爛！我每次煮的時候，15分鐘就能煮的軟爛開花，一整鍋都是綿軟起沙的狀態(tài)，方法也是相當簡單，只需在下鍋之前，提前多做1步即可！

　　【煮綠豆湯】

　　2、接下來再準備一個袋子，然后將綠豆倒入袋子里，隨后往其中加上適量的清水，接著把袋子密封起來，密封嚴實之后將其放入冰箱內(nèi)，進行冷凍，要想完全凍住的話，至少要凍上2個小時的時間。

　　3、冷凍綠豆，就是“多做1步”，做好這一步后續(xù)再來煮的話，綠豆非常容易煮開花，特別軟爛，比直接下鍋煮效果要好得多。也可以多準備一些綠豆，分成幾份放到冰箱里凍起來，隨用隨取。

　　4、等綠豆凍得差不多之后，我們將鍋子準備好，往鍋子里添上適量的清水，等到大火燒開之后，就可以將凍成塊的綠豆倒入鍋中了，倒進去以后保持大火煮，一會兒的功夫就煮開了。

　　5、等完全燒開之后轉為小火煮上15分鐘左右的時間，就能夠看到鍋里的綠豆變得開花、起沙了，這個狀態(tài)就是我們想要的。要想綠豆更軟爛，口感更綿密的話，保持小火繼續(xù)煮上20——30分鐘左右，就可以關火了。

　　6、這樣煮好的綠豆湯，看上去非常濃稠，色香味俱全，特別誘人。常溫靜置幾個小時，放涼后再喝，或者放在冰箱里冷藏一會兒，冰鎮(zhèn)以后喝起來更加過癮！