原標(biāo)題：湊湊火鍋人均消費(fèi)高于海底撈 新菜單變相漲價(jià)引消費(fèi)者不滿

　　3月7日消息，最近，呷哺集團(tuán)旗下的湊湊火鍋因新菜單價(jià)格調(diào)整而引起討論。消費(fèi)者在社交網(wǎng)絡(luò)上反映，自2月起，湊湊火鍋的鍋底價(jià)格和部分菜品價(jià)格明顯上漲。

　　據(jù)南都灣財(cái)社報(bào)道，湊湊廣州一門店負(fù)責(zé)人介紹，部分菜品價(jià)格上漲是基于市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)進(jìn)行的微調(diào)，考慮到進(jìn)貨成本上漲，公司決定對(duì)部分菜品進(jìn)行調(diào)整，但整體人均消費(fèi)有所下降。

　　針對(duì)消費(fèi)者反映的2人就餐鍋底漲價(jià)問(wèn)題，湊湊官方客服表示，在價(jià)格調(diào)整前，2人鍋底售價(jià)低于成本價(jià)，現(xiàn)在調(diào)整為按照鍋底類型收費(fèi)，且新增小份菜，使得人數(shù)越多越實(shí)惠。

　　湊湊的自助調(diào)料價(jià)格也上調(diào)了，此前為9元/位，現(xiàn)為10元/位。與其他品牌相比，湊湊的自助調(diào)料價(jià)格仍略高。此外，湊湊還調(diào)整了部分菜品的價(jià)格和分量，增加了小份菜的選擇。

　　湊湊官方強(qiáng)調(diào)，價(jià)格調(diào)整是基于市場(chǎng)反饋和成本考量，旨在提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。盡管部分消費(fèi)者對(duì)價(jià)格調(diào)整表示不滿，認(rèn)為性價(jià)比下降，但湊湊表示人均消費(fèi)有所下調(diào)，且消費(fèi)者一次消費(fèi)和人均消費(fèi)都有所減少。

　　盡管湊湊在過(guò)去幾年人均消費(fèi)水平有所波動(dòng)，但仍高于海底撈和慫火鍋。湊湊在中國(guó)內(nèi)地?fù)碛?49家門店，主要分布在二線城市。近日，湊湊在成都的兩家門店全部停業(yè)，引發(fā)消費(fèi)者猜測(cè)是否退出成都市場(chǎng)，但湊湊方面未做出回應(yīng)。

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