啤酒螞蟻莊園 倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫
時間:2021-07-14 12:36 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
原標題:啤酒螞蟻莊園 倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫
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倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫?
二氧化碳釋放出來
部分啤酒蒸發(fā)了
正確答案:二氧化碳釋放出來
二、答案解析
首先關于啤酒泡沫,啤酒發(fā)酵過程中會自然產生二氧化碳,裝瓶時會打一些進去,開瓶后,二氧化碳就跑出來了,溶解在酒液中的氣體被釋放,形成氣泡,綿密的泡沫要歸功于啤酒中的蛋白質。
有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫,可能與其發(fā)酵特性、倒酒的方式有關,或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式,或是酒液在瓶中再次發(fā)酵有關。
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