調(diào)查顯示，我國60歲以上老年人群營養(yǎng)缺乏率達12.4%，老年人貧血患病率高達19.6%。之所以造成這一問題，除了歷史原因之外，空巢老人、獨居老人、失獨老人的生活狀況應該引起社會更深入的關注。但除此之外，還有兩個原因造成了更普遍意義上的老年人營養(yǎng)缺乏。其一，即便是完整的家庭，兒女一般都忙于工作，午餐成了老人的雞肋，大多簡單湊合。其二，現(xiàn)在60歲以上的老人，基本都從物質匱乏時期成長起來，形成了飲食節(jié)儉的習慣，為了兒女做飯可以食不厭精膾不厭細，但是為了自己那就是能省則省。在這個意義上講，老人到美食城去吃中餐還不是問題本身，不過是把隱藏在家中廚房的問題暴露出來而已。 

　　老年人的健康問題，一直是所有人群中最嚴重的問題，但也一直是所有人群中最被忽略的問題，不論是公共衛(wèi)生領域還是市場領域。于是很多江湖騙子、準騙子乘虛而入，騙光老人本來就不充實的錢囊。是什么讓天性節(jié)儉的老人能如此輕信如此大方？原因除了很多老人長期為沉疴所苦，更重要的，說出來我們會尷尬，因為這些江湖郎中最擅長的就是對老人親熱、關心、噓寒問暖，舍得花時間陪老人聊天。幾句大爺大媽，就能把老人逗得眉開眼笑，要啥給啥。 

　　所以，現(xiàn)在關于老人的營養(yǎng)問題，關于老人午餐的餐桌，我們應該關心起來了。其實，不管是老人的健康還是老人的餐桌，涉及到的還是老齡化社會背景下的養(yǎng)老大問題。怎么保證老年人的生活質量，在生理、心理、情感和社會需要上都能夠符合健康的標準？傳統(tǒng)的居家養(yǎng)老模式跟不上需要，現(xiàn)在我們正在討論的就正是居家養(yǎng)老產(chǎn)生的問題。純粹的社會化養(yǎng)老，即便在社會養(yǎng)老最發(fā)達的國家，老年人住在養(yǎng)老機構的比例一般也很難超過8%。所以不論是國外的經(jīng)驗還是國內(nèi)的探索，最符合中國社會養(yǎng)老需要的養(yǎng)老模式是居家型的社會化-社區(qū)養(yǎng)老模式。老人生活在家庭中，日常生活的各項需要都由各種專門的機構和社區(qū)來提供。比如午餐問題，國內(nèi)已經(jīng)有城市在社區(qū)設立“日間托老中心”，為老人設立“午餐小飯桌”，營養(yǎng)搭配、惠而不費，特別適合空巢老人、兒女白天忙于工作的老人。居家社區(qū)養(yǎng)老模式，比養(yǎng)老機構養(yǎng)老更實惠，又能有效減輕居家養(yǎng)老的負擔，這里最關鍵的問題是社區(qū)建設，社區(qū)能不能真正發(fā)揮鄰里守望相助的傳統(tǒng)功能、社區(qū)發(fā)展能不能適應現(xiàn)代社會生活包括老齡化社會的需要，比如有效替代那些親切的江湖郎中。 

　　這不是一個可有可無的嘗試，這關乎所有人的晚年生活質量，關乎老齡化社會的前景。

（責任編輯：佟曉群）

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