據(jù)斯平克介紹，1937年美國發(fā)生了一起嚴重藥物中毒事件，造成107人死亡，其中多數(shù)是兒童。在富蘭克林·羅斯�？偨y(tǒng)夫婦積極推動下，美國制定了第一套對食品和藥物進行全面監(jiān)管的法律。80多年來經(jīng)多次修訂和不斷完善，至今已經(jīng)形成了一套完整而且相當嚴密的法律法規(guī)，對食品從生產(chǎn)過程到運輸、倉儲、銷售各個環(huán)節(jié)都有非常明確詳細而且非常嚴格的規(guī)定；并建立了以聯(lián)邦政府為主、各地政府為輔的執(zhí)法與監(jiān)管系統(tǒng)。
美國法律規(guī)定食品安全要從源頭管起，無論是美國公司還是外國公司，凡是在美國生產(chǎn)、加工、包裝、倉儲或者銷售人類或動物食品、藥物及其添加劑的業(yè)主或者經(jīng)營、處理食品的地點都必須每年一次主動到食品和藥物管理局網(wǎng)站上登記注冊。拒絕或逃避登記者將面臨10年有期徒刑。食品和藥物管理局根據(jù)登記追蹤食品和藥物的生產(chǎn)與銷售情況。農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部兩大主管部門在全美有龐大的現(xiàn)場檢查員隊伍，按照聯(lián)邦標準對食品和藥物從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)控。
與此同時，美國的消費者投訴機制不斷完善，不僅目前各級政府主要職能部門都設有24小時投訴熱線電話和投訴網(wǎng)頁，而且各種保護消費者權益組織、新聞媒體隨時隨地進行輿論監(jiān)督，形成了一套完整的立法、執(zhí)法和監(jiān)督機制。
除了政府監(jiān)管和消費者投訴外，美國還建立了食品廠商自查和互相監(jiān)督機制。例如食品和藥物管理局設有一個"通報食品登記網(wǎng)",這是一個為食品工業(yè)服務的電子追蹤系統(tǒng)。食品各個環(huán)節(jié)的責任方可以自查或者監(jiān)督同業(yè)者，然后將需通報的信息報告給該網(wǎng)站，以便于追蹤有問題食品走向。聯(lián)邦、州和當?shù)毓残l(wèi)生官員也可以向該網(wǎng)站通報他們所了解到的有問題食品信息。
法律規(guī)定，責任方必須在發(fā)現(xiàn)問題的24小時之內(nèi)向"通報食品登記網(wǎng)"提交報告，有問題食品隱瞞不報者將被追究刑事責任。該網(wǎng)站對于所有用戶提交的所有資料保密。
"通報食品登記網(wǎng)"公布的報告顯示，2010年該網(wǎng)站收到來自食品工業(yè)舉報的食品安全案例229起，其中經(jīng)過自我調(diào)查自行改正的有139起。2011年收到的食品安全案例225起，其中自行改正的有174起。報告認為，網(wǎng)站在促進食品工業(yè)自查自律方面是一個有效工具，能夠幫助食品和藥物管理局迅速跟進調(diào)查，及時發(fā)現(xiàn)有問題食品的源頭、及時收回有問題食品。
（責任編輯：佟曉群）
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://fishbao.com.cn/
