傳統(tǒng)食品商家進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)
打開多家網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)，愛迪生奶粉、美國(guó)小熊糖、澳洲藍(lán)山蜂蜜、新疆和田玉棗等各種食品都可以找到出售的網(wǎng)店，越來越多的傳統(tǒng)食品商家將銷售重點(diǎn)放到了網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。據(jù)了解，傳統(tǒng)食品企業(yè)積極開辟網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，其實(shí)由來已久。早在3年前，國(guó)內(nèi)最大的方便食品企業(yè)四川白家投資500萬元自建網(wǎng)站直銷旗下產(chǎn)品，開了食品行業(yè)試水電商的先河。此后，麥當(dāng)勞、肯德基、三全、五芳齋、稻香村等一批中外食品企業(yè)紛紛布局電子商務(wù)，并且取得不俗的業(yè)績(jī)。
正望咨詢數(shù)據(jù)顯示，2011年，線上食品交易額四季度達(dá)到了138億元，預(yù)計(jì)未來3~5年，食品線上整體交易額將以40%以上的速度增長(zhǎng)。以此計(jì)算，5年后食品電商規(guī)模將達(dá)到750億元。同源康商城運(yùn)營(yíng)總監(jiān)表示，網(wǎng)絡(luò)作為線下渠道的重要補(bǔ)充，開始為銷售業(yè)績(jī)發(fā)揮越來越多的正能量，已經(jīng)被很多食品企業(yè)視為同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)技的第二戰(zhàn)場(chǎng)。
網(wǎng)購(gòu)食品“步步有雷”全憑運(yùn)氣
雖然傳統(tǒng)食品商家紛紛在網(wǎng)上開店，但是，消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)食品仍有許多擔(dān)憂之處，食品包裝破損、網(wǎng)上圖片和實(shí)物不符、存在“三無”產(chǎn)品、食品退換貨難等問題頻繁出現(xiàn)。
有過網(wǎng)購(gòu)食品經(jīng)歷的張女士說：“有一次，我在網(wǎng)上淘了一堆吃的，結(jié)果收到的東西有的貨不對(duì)板，有的過期，竟然還有三無產(chǎn)品，退又特麻煩，只好當(dāng)買個(gè)教訓(xùn)，從那以后上網(wǎng)買吃的就少了。”“因?yàn)橛行┦称肥忻嫔虾茈y買到，才會(huì)上網(wǎng)淘。包裝上標(biāo)注的是純進(jìn)口或是某某優(yōu)選，很多都是騙人的。有次朋友從國(guó)外給我?guī)У牧闶�，我很愛吃，就在網(wǎng)上淘，商家也保證是進(jìn)口，到手一對(duì)比，根本就是山寨。申請(qǐng)退貨，又遇到網(wǎng)站和賣家踢皮球�！毕M(fèi)者李小姐感到非常憤慨。
消費(fèi)者王先生表示，他喜歡嘗鮮各地的水果，平時(shí)會(huì)網(wǎng)購(gòu)一些仙人掌果、美國(guó)進(jìn)口無籽黑加侖等，但水果等保質(zhì)期較短，他經(jīng)常收到變質(zhì)的水果�！熬W(wǎng)店出售水果對(duì)商家的倉(cāng)儲(chǔ)要求很高，從采購(gòu)到儲(chǔ)藏，到運(yùn)輸，每個(gè)環(huán)節(jié)都要有所保證，這樣才能使消費(fèi)者購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)商品。”
為高品質(zhì)、好信譽(yù)買單
如今是傳統(tǒng)食品商家進(jìn)軍電子商務(wù)的最好時(shí)機(jī)，若想更好地開拓網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，就需要解決消費(fèi)者首要關(guān)心的問題。由于電子商務(wù)前景廣闊，眾多企業(yè)及個(gè)人紛紛試水，魚龍混雜，而網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買食品存在不少監(jiān)管真空，這就給了假冒偽劣的食品以可乘之機(jī)，僅依靠電商自律及消費(fèi)者的鑒別力是不夠的。傳統(tǒng)食品商家在保證食品質(zhì)量的同時(shí)，應(yīng)該不斷完善網(wǎng)絡(luò)商品配送環(huán)節(jié)，提高品牌信譽(yù)度，增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管能力。
相比知名度小的食品商家，信譽(yù)度高、品牌知名度高的食品企業(yè)成為消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)的 商家。麥當(dāng)勞在淘寶上開店短短數(shù)月，網(wǎng)店已有250萬人收藏；愛迪生奶粉在同源康商城也受到了網(wǎng)友的大力追捧，銷量一路翻紅。由此可見，傳統(tǒng)食品商家進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)還須不斷提高品牌信譽(yù)度，爭(zhēng)取消費(fèi)者更多的信任。（劉葉琳）
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