康師傅紅燒牛肉面、統(tǒng)一老壇酸菜面……那些熟悉的品牌和味道，你多久沒吃過了？從2012年開始，方便面行業(yè)銷量持續(xù)走低，折射出國內(nèi)消費理念的巨大變化。隨著消費水平的提高，“安全健康”正成為新的消費主訴求，快消食品市場的消費升級已成為食品企業(yè)必須正視的大趨勢。

    “哈哥”牌兔肉干產(chǎn)品展示

    為了走出快銷食品的競爭紅海，尋求長遠的品牌發(fā)展之路，哈哥兔業(yè)在遵循高標準兔肉深加工的生產(chǎn)原則上，積極加快推進食品生產(chǎn)加工的可追溯體系建設(shè)，落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險。

    哈哥兔業(yè)通過四川泰豐伏羲科技研發(fā)的“食政通”食品安全溯源管理系統(tǒng)（企業(yè)端），把兔肉干產(chǎn)品從原料來源、生產(chǎn)加工、質(zhì)檢化驗、倉儲物流等信息展示出來，做到從原輔料到深加工的全程信息透明化。

    “哈哥”兔肉干的追溯信息

    目前，“哈哥”牌兔肉干，連同分割兔肉、兔腿、兔頭、冰鮮兔等系列產(chǎn)品，以“綠色精英企業(yè)產(chǎn)品”的優(yōu)勢進入沃爾瑪、家樂福、伊藤洋華堂、好又多等全國8000多家超市網(wǎng)點，有力推動了儀隴縣兔業(yè)生產(chǎn)的大發(fā)展。

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