饑腸漉漉的中午回到家，希望盡快吃到可口的午飯，腦袋里快速搜索一下，當(dāng)然是煲仔飯嘍！對(duì)消化系統(tǒng)的刺激無(wú)異于望梅止渴，然后更渴。那個(gè)味道放佛已經(jīng)在嘴邊了，那就快速行動(dòng)起來(lái)吧！

廣式臘腸煲仔飯

主料：廣式臘腸、大米

輔料：圓白菜、胡蘿卜、土豆、友加藤椒油、李錦記味極鮮、李錦記鮮蠔油、

豆豉、小辣椒、洋蔥

1. 把土豆和胡蘿卜去皮洗干凈，和大米一起加少許水放入電飯鍋制作米飯備用。

2. 把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)。

3. 把圓白菜，小辣椒，臘腸，洋蔥切成小塊備用。

4. 調(diào)味：把圓白菜、小辣椒、豆豉、1湯匙蠔油、2湯匙李錦記味極鮮、1湯匙友加藤椒油放入砂鍋中攪拌均勻。

將鍋?zhàn)右浦粱鹕�，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

5. 在調(diào)好的菜上把悶好的米飯鋪上。

6. 在米飯上在放上切好的臘腸

7. 將鍋?zhàn)右浦粱鹕�，小火燜3分鐘至臘腸透明，再轉(zhuǎn)大火1分鐘至鍋底形成一層脆香的鍋巴。你懂的！

8. 攪拌均勻即可食用。開吃吧！

　　煲仔飯亮點(diǎn)：晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤(rùn)可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。

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