夏天到了，如果能隨性來上一罐啤酒是多么愜意的美事呀！我們常常喝的啤酒為小麥啤酒，但其實啤酒的釀制原料多樣，采用的工藝也有所不同，不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點。了解這個問題能夠提升啤酒的品鑒能力，使喝啤酒變得充滿驚喜！
印度淡啤酒（IPA）
印度淡啤酒常常含有香蕉、菠蘿等熱帶水果風(fēng)味，以及花朵、柚子、木頭和草本植物的味道。有的印度淡啤酒還會有燈籠椒和香甜的焦糖味，甚至大麥、麥芽的味道。
波特啤酒（Porter）和司陶特啤酒（Stout）
波特啤酒和司陶特啤酒常常帶有深色水果、櫻桃干、咖啡、太妃糖、堅果，以及大麥、燕麥等谷物的味道。此外，與印度淡啤酒相似，這類啤酒剛?cè)肟跁r，可以嘗到焦糖的味道。
小麥啤酒（Wheat Beer）
小麥啤酒含有濃郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道，溫和甜美而不失活力。由于釀酒原料為小麥，這種啤酒中還有典型的面包和酵母的味道。
棕色艾爾啤酒（Brown Ale）
棕色艾爾啤酒含多種水果味，如蘋果、李子、葡萄干，在焦糖氣息的烘托下，其口感非常圓潤柔順。與波特啤酒和司陶特啤酒類似，棕色艾爾啤酒帶有咖啡、麥芽和烤餅干的味道。
皮爾森啤酒（Pilsner）
皮爾森啤酒常常帶有苦味，嘗起來有青草、燕麥、大麥和檸檬的味道。
賽松啤酒（Saison）
賽松啤酒果味十足，包括漿果、蘋果、梨、桃子等，還帶有麥芽、大麥，甚至蘑菇的味道。 （編譯/Catherine）
版權(quán)聲明：本文版權(quán)屬于“紅酒世界網(wǎng)”，轉(zhuǎn)載請保留版權(quán)信息。
“紅酒世界網(wǎng)”是全球最大的中文葡萄酒搜索平臺，華人圈中 影響力的葡萄酒時尚生活網(wǎng)站。關(guān)注微信號“wine-world”，搜索酒款酒莊，讓您隨時隨地了解葡萄酒。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://fishbao.com.cn/
