原標題：傳承醬香文化，成義燒坊持續(xù)賦能中國高端醬酒市場

　　近幾年，隨著消費需求的不斷升級，越來越多的消費者開始認識到醬酒的品質(zhì)及價值，推動著醬香酒大時代的到來。據(jù)《中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2022年，我國白酒總產(chǎn)量671.2萬千升，醬酒產(chǎn)能約70萬千升，約占我國白酒總產(chǎn)量10.43%，同比增長16.7%;同時，我國白酒總利潤2201.7億元，醬酒利潤約870億元，約占白酒總利潤39.51%，同比增長11.5%。顯然，在產(chǎn)能基本不變的前提下，醬酒總體銷量和利潤均呈現(xiàn)出了穩(wěn)步增長態(tài)勢。

　　自2016年白酒產(chǎn)業(yè)走出深度調(diào)整期后，醬酒產(chǎn)業(yè)便持續(xù)走高，直到現(xiàn)在仍是行業(yè)熱門。其中，成義燒坊這個有著160余年完整傳承的醬酒品牌，一直深受消費者喜愛。

　　作為一個古老釀酒品牌，成義燒坊跨越了兩個世紀，憑借著深厚的歷史基礎(chǔ)、 的醬酒品質(zhì)、用工藝鑄就品質(zhì)的國寶級釀酒大師，以及160余年積累的醬酒底蘊、實力、自信，堅守工匠初心，傳承醬酒文化，并且還曾兩次拿下巴拿馬金獎。而今，成義燒坊已然成為年產(chǎn)能8000多噸，壇儲量5萬多噸窖池1000多口的現(xiàn)代化釀酒企業(yè)。

　　伴隨酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和消費需求的持續(xù)升級，消費者對醬酒品質(zhì)、口感，以及外觀美學(xué)設(shè)計和品牌文化價值等方方面面提出了更高的要求。為此，成義燒坊始終專注于茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)古法醬酒的傳承，在釀造環(huán)境、器具、選料等每個細節(jié)都恪守古訓(xùn)，通過這種嚴格采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝所釀之酒，在口味上保持了酒體諧調(diào)、醇厚豐滿、圓潤綿柔，回味悠長。

　　成義燒坊用最簡單的方式守護古老匠藝，其基酒采用單一谷物高粱，經(jīng)回沙工藝制取，重陽下沙，七次烤酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，只為回歸原始醬香，這也正反映出了成義燒坊將細節(jié)做到 的匠心精神。

　　通過多年的醞釀、打磨，在堅守釀酒品質(zhì)，致力為消費者釀造經(jīng)典名酒的基礎(chǔ)上，成義燒坊還在產(chǎn)品設(shè)計上下功夫，融入歷史情懷價值，緬懷先輩貢獻，不忘后繼傳承，古今結(jié)合，再現(xiàn)歷史記憶，并積極傳播醬酒文化、弘揚工匠精神，讓更多的人能夠了解醬酒、感受醬酒，領(lǐng)略高品質(zhì)醬酒的文化魅力。正是因為追求 的匠心工藝和源遠流長的文化傳承，成義燒坊才能夠從一眾醬酒品牌中迅速脫穎而出，贏得市場的廣泛認可。

　　對此，也有業(yè)內(nèi)專業(yè)人士表示，成義燒坊是中華文化遺產(chǎn)中被遺落的珍寶，代表著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的古法技藝，代表著茅臺醬香酒悠久歷史的前世今生，代表著醬酒本源的核心。

　　縱觀中國白酒行業(yè)，在前進和發(fā)展的道路上，酒業(yè)人從未止步。成義燒坊酒業(yè)立足品牌全新發(fā)展階段，堅持走高質(zhì)量發(fā)展路徑，依托上百年沉淀下來的綜合釀酒實力，全力打造有歷史、有文化、有深度的高端產(chǎn)品，持續(xù)賦能中國高端醬酒市場，傳遞醬香魅力。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://fishbao.com.cn/