中新網(wǎng)太原11月28日電 (呂瑋)“早在6000年前，山西杏花村的先民就開始了谷物釀酒的歷史。”28日在山西太原召開的“杏花村遺址考古發(fā)掘30周年”紀念大會上，北京大學教授、中國知名考古學者李仰松如是說。

　　1982年秋，由中國國家文物局、山西省文物局、吉林大學考古專家組成的晉中考古隊，對位于山西呂梁山下的汾陽杏花村遺址進行了野外調查和試掘，發(fā)現(xiàn)了面積約15萬平方米的地下埋藏區(qū)域，出土大量陶器、陶片以及酒器。經(jīng)過鑒定和專家分析，這些文物屬于數(shù)千年前的仰韶、龍山以及夏商文化時期。

　　杏花村遺址考古發(fā)掘隊領隊許偉介紹，其中，最引人關注的文物為6000年前仰韶文化時期的“小口尖底瓶”。關于其用途，備受學界爭議。有人認為，可能是灌溉器具，也有人認為，該瓶是一種禮器，里面盛酒，用于祈雨、祭祀等禮儀活動。

　　李仰松則認為，小口尖底瓶很可能是6000年前古人用于釀酒的器具，并作出多方面印證�！笆紫�，從尖底瓶瓶身上的“酒”的甲骨文象形字，可以斷定該瓶與酒有關；其次，尖底瓶的大小尺寸適合古人釀酒。因為古代人的釀酒技術不一定很高，釀出的酒酒精度很低，放置時間長了就會變質。而在6000年前，沒有商品交換，當時的人使用較小的釀酒器具�！�

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