茄子是吸油大戶炒茄子時(shí)想要少油以下哪種辦法更有效 螞蟻莊園3月13日答案早知道
時(shí)間：2025-04-08 22:25 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：張易川
支付寶螞蟻莊園3月13日問(wèn)題：茄子是吸油大戶，炒茄子時(shí)想要少油，以下哪種辦法更有效？ 答對(duì)即可獲得3120g小雞寶寶飼料！
選擇題：
A. 把茄子切成丁B. 先把茄子蒸熟
正確答案：B. 先把茄子蒸熟
答案解析：
茄子組織結(jié)構(gòu)疏松多孔，因此比其他蔬菜更容易吸收油脂。 蒸熟茄子可以改變其細(xì)胞結(jié)構(gòu)，減少油脂吸收。 這是因?yàn)榍炎蛹?xì)胞間的空隙中充滿了空氣，蒸制后，空氣被排出，細(xì)胞結(jié)構(gòu)變得緊密，從而降低了吸油率。
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