隨著驚蟄的到來,很多老人紛紛去超市、水果店買了很多梨。他們說,自古民間就有一個關(guān)于驚蟄的習俗,其中說到“驚蟄到要吃梨”。追溯到以前,在雍正時期,正是驚蟄時期,人們吃梨是因為不忘先祖,要離家創(chuàng)業(yè)的意思。
演變到現(xiàn)在,在驚蟄時候吃梨,有努力榮祖之意。除此以外,在驚蟄時候吃梨,因從驚蟄開始,天氣開始回暖、昆蟲冬眠結(jié)束,有時候天氣干燥,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)舌干口燥。就不妨每天食用一個梨,不同品種的梨中都有大量的水,可幫助人們緩解不適。
傳統(tǒng)的中醫(yī)上還認為,梨性寒味甘內(nèi),有養(yǎng)肝健脾、潤燥止咳之功效。其中的梨皮,還是可以制作合成秋梨膏、川貝梨湯等等,是我國傳統(tǒng)的潤喉食物。
所以,在驚蟄時候吃梨是一個非常好的選擇,根據(jù)成年人每天吃水果的量, 在 版《中國居民膳食指南》中提到,每天每人吃250~350g的水果。因在吃水果上,還講究種類多樣,所以我們每天吃一個小梨即可。
可有的人說,自己在吃完梨之后,總是能感覺到腸胃不適,甚至是出現(xiàn)腹瀉的情況,這應(yīng)該怎么辦呢?是不是就不能吃梨了?
并且,烤后的梨,還具有一定的止咳功效,對于近期有咳嗽情況的人群,不妨嘗嘗這種吃法,味道并不差。如果是燉著的做法,可以和川貝搭配,把整個雪梨切開, 做成一個雪梨外殼, 再放入適量的川貝、少量冰糖。
做成川貝燉雪梨,具有緩解口干舌燥、止咳化痰、口干口苦等作用,同時還不會刺激腸胃,也是人們能夠采用的好辦法。
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