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海底撈開始夜市擺攤 搞的小吃攤燒烤攤主沉默了……
時間:2023-08-10 16:08   來源:上思融媒   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:海底撈開始夜市擺攤 搞的小吃攤燒烤攤主沉默了……

  8月9日,青島有多位網(wǎng)友爆料稱,在逛李村樂客城夜市時,偶遇海底撈擺攤賣火鍋。

  8元/份的茴香小油條、9.9元/份的毛血旺、16元/份的現(xiàn)炸酥肉,讓不少人直呼海底撈也“卷”起來了。

  視頻中,一夜市攤位上懸掛“海底撈火鍋”招牌,有兩位工作人員正在幫客人涮火鍋,攤位前有不少顧客正排隊用餐。

  目前青島獨一家,只能現(xiàn)場購買

  8月9日,記者就此事向海底撈進行求證,其相關(guān)負責(zé)人表示,近期出現(xiàn)的外擺形式,是門店結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M喜好進行的個性化創(chuàng)新試點,為游夜市、逛市集的市民提供一個休閑美食打卡的嘗新體驗。海底撈將持續(xù)關(guān)注顧客反饋,不斷優(yōu)化體驗,目前青島獨一家,只能現(xiàn)場購買。

  據(jù)介紹,青島的海底撈是小攤模式,選擇在了比較熱鬧的“李村樂客城夜市”,夜市有很多攤位,賣各種小吃、飲品,從網(wǎng)友的評論可以了解到,目前夜市擺攤從下午四點半開始到晚十點就結(jié)束了。

  青島的夜市攤位,目前還剛剛開始,產(chǎn)品比較少,最開始營業(yè)擺攤只賣三種產(chǎn)品,像是現(xiàn)炸酥肉、冒腦花、冒血旺,據(jù)打卡的網(wǎng)友說還在慢慢增加產(chǎn)品。

  網(wǎng)友評論:

  “海底撈也太卷了吧,直接卷到了夜市”

  “小吃攤和火鍋店都沉默了”。

  “我親眼看見服務(wù)員煮的鮮鴨血”;

  “品質(zhì)衛(wèi)生可以秒殺全國99%的小吃同行”

  “希望上更多新品,比如店里賣得好的奶酪魚柳、炸牛奶”

  從網(wǎng)友的評論目前來看,對海底撈夜市攤的評價很高,小吃都很有性價比,現(xiàn)做現(xiàn)賣,口感和品質(zhì)同門店吃得差不多。

  海底撈各種新措押碼“夜經(jīng)濟”
 
  據(jù)報道,2023年上半年,全國消費復(fù)蘇顯著,出游聚會社交需求逐步放大,海底撈門店客流提升明顯。
 
  截至2023年6月30日,海底撈來自持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的收入預(yù)計不少于188億元人民幣,較上年同期增幅超過23.7%;持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)凈利潤預(yù)計超22億元人民幣。
 
  隨著暑期的到來,伴隨演唱會、體育賽事不斷,“夜經(jīng)濟”在夏日更為火爆。近日,海底撈打造全新消費場景,升級夜宵產(chǎn)品和就餐場景,將海底撈門店打造成深夜嗨聚好去處,助力夜食消費提振。

  隨著各地夜經(jīng)濟升溫,海底撈推出全新夜宵菜單,通過熱門IP聯(lián)動、演唱會第二現(xiàn)場深夜安可Party等舉措,將門店打造成深夜嗨聚好去處,持續(xù)釋放夜間消費活力。

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