6月22日，趁著周末，李先生跟朋友來到了云南大理的雞足山進(jìn)行徒步。這個(gè)山不太熱門，即使是周末人也不怎么多，很適合散心。而且山上風(fēng)景秀麗，還有很多的不怕人也不傷人的野生猴子，可以近距離領(lǐng)略自然風(fēng)光，實(shí)在是有趣。

　　李先生和朋友沿路觀察著過路的猴子，其中有一只猴子相當(dāng)?shù)脑�眼，它剛登�?chǎng)的時(shí)候手里拿著一個(gè)像是蘑菇的玩意兒，走幾步路后，蘑菇還掉了，它轉(zhuǎn)而將那個(gè)玩意兒叼到了嘴上。李先生很好奇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跟著它走了一會(huì)兒，這只猴子叼著的玩意兒居然掉了一部分在路上。李先生低頭一看，好家伙！確實(shí)是蘑菇，但是是 的見手青�。�

　　再抬頭看那只猴子，只見它已經(jīng)在吃見手青了。李先生不得不發(fā)出疑問：“它真的不怕中毒嗎？”

　　關(guān)于“云南猴子生啃見手青”的新聞不出所料地上了熱搜，評(píng)論里點(diǎn)贊最多的是評(píng)論是“猴子不吃生的，難道吃熟的嗎？”很有道理的廢話。

　　今天咱們就來探討一下關(guān)于野生動(dòng)物吃蘑菇的二三事。

　　動(dòng)物們會(huì)吃毒蘑菇嗎？

　　當(dāng)然，不過吃多少，吃什么肯定是取決于動(dòng)物本身的。

　　鹿是所謂的草食動(dòng)物，它們會(huì)將蘑菇作為其飲食的一小部分，尤其是在沒有植物可吃的時(shí)候，比如冬天。要知道消化各種植物所需的胃比雜食動(dòng)物和肉食動(dòng)物的胃要厲害得多，它們可以吃大部分的野生蘑菇，即使是會(huì)讓我們胃痛的野生蘑菇對(duì)鹿來說少量食用是完全可以接受的，它們懂得如何避免致命毒性的蘑菇。

　　狐貍也吃蘑菇，因?yàn)樗鼈兪瞧鋵?shí)是雜食動(dòng)物，而它們也一些毒蘑菇也有抗毒性，比如這只狐貍正在吃毒蠅傘蘑菇，這種蘑菇通常被認(rèn)為對(duì)人類有毒，其毒素包含有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等，沒處理好人類食用后，會(huì)導(dǎo)致劇烈惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、肌肉抽搐、呼吸困難及精神錯(cuò)亂等恐怖的癥狀。

　　靈長(zhǎng)類動(dòng)物也會(huì)吃蘑菇，目前的觀察報(bào)告顯示至少有 22 種靈長(zhǎng)類動(dòng)物被發(fā)現(xiàn)食用真菌。這22種動(dòng)物包括大猩猩、倭黑猩猩、獼猴、長(zhǎng)尾黑猩猩、白眉猴、疣猴、狨猴和狐猴等。關(guān)于它們具體吃哪種真菌也鮮為人知，現(xiàn)有證據(jù)表明，一般來說，靈長(zhǎng)類動(dòng)物很少花時(shí)間尋找真菌，只有不到5%的進(jìn)食時(shí)間用于食用真菌或食用真菌。然而，也有例外，其中一種是亞馬遜盆地的小型猴Callimico goeldii是以真菌為主食的。

　　箱龜就厲害了，作為雜食動(dòng)物的它們可以可以毫無問題地吃有毒蘑菇。由于它們移動(dòng)緩慢，所以它們需要能夠吃掉遇到的任何東西，因此它們演化得對(duì)大多數(shù)蘑菇毒素免疫。如果它們吃了有毒蘑菇，毒素就會(huì)被隔離在它們的皮膚中，曾有人因食用了肉中含有大量霉菌毒素的箱龜而死亡。

　　有些鳥類，主要是松鴉和烏鴉，也會(huì)吃蘑菇。在初冬時(shí)節(jié)，人們發(fā)現(xiàn)西伯利亞松鴉的胃里主要都是真菌，其中包含了不少微毒性的蘑菇。

　　昆蟲是吃蘑菇的主力軍，它們是幫助分解已經(jīng)完成釋放孢子任務(wù)的蘑菇的主要力量。科學(xué)家在各種毒蘑菇上都曾發(fā)現(xiàn)過螞蟻，甲蟲和蠼螋等昆蟲，可以肯定它們對(duì)攝入的毒素也具有免疫力。

　　毒蘑菇與動(dòng)物們

　　野生動(dòng)物在危機(jī)重重的自然環(huán)境中長(zhǎng)大，習(xí)慣了盡量吃各種能吃的食物。它們通常會(huì)向同伴長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)食物知識(shí)，或者自己吃少量各種食物來確定毒性，甚至是本身就演化出了抗毒性，因此它們可以處理許多我們不能處理的毒蘑菇。有很多動(dòng)物是吃過苦頭才學(xué)會(huì)的，偶爾會(huì)有動(dòng)物吃了蘑菇中毒的案例被發(fā)現(xiàn)，有些動(dòng)物甚至可能像人類一樣故意攝入某些化學(xué)物質(zhì)，來取得快感。

　　猴子也是這樣的情況，它們也會(huì)中毒，但本身具有一定的抗毒性。它們能分辨什么真菌會(huì)害死自己，什么真菌能帶來刺激。多達(dá)22種靈長(zhǎng)類動(dòng)物都有食用真菌的習(xí)慣就可以證實(shí)這一點(diǎn)。即使是見手青這樣 的蘑菇，如果真的會(huì)致猴子于死地，它們肯定不會(huì)吃的。沒準(zhǔn)猴子知道吃了會(huì)產(chǎn)生什么反應(yīng)，它們就喜歡這樣。

　　實(shí)際上，人類確實(shí)是被蘑菇毒害的主要?jiǎng)游�。如果我們的胃更�?xí)慣未經(jīng)烹煮的野生食物，也許我們就能忍受這種毒害，但現(xiàn)代人中很少有人在成長(zhǎng)過程中有足夠的覓食經(jīng)驗(yàn)，以至于他們的胃能夠承受即使是較輕的毒素。

　　許多我們認(rèn)為不能食用的蘑菇只是并不那么美味，或者會(huì)導(dǎo)致一些人輕微的胃痛，而且很少有蘑菇真正具有致命毒性。

　　話雖如此，除非你對(duì)自己的識(shí)別能力有 100% 的信心，否則不要嘗試食用任何野生蘑菇。

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