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四川17部門聯(lián)合出文提升餐飲業(yè)質(zhì)量
時間:2018-03-27 23:34   來源:四川政府網(wǎng)   責(zé)任編輯:毛青青
    原標(biāo)題:四川17部門聯(lián)合出文提升餐飲業(yè)質(zhì)量

    26日,記者從四川省食藥監(jiān)局獲悉,四川省食品安全辦等17部門聯(lián)合出臺《關(guān)于加快提升四川省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實施意見》!秾嵤┮庖姟诽岢,到2020年力爭使全省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平明顯提升,川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平明顯提升,人民群眾餐飲消費滿意度、安全感明顯提升。據(jù)悉,這份文件的的出臺定下了許多食品安全和群眾滿意度方面的“小目標(biāo)”,一起來關(guān)注一下。

  學(xué)校(含幼兒園)食堂 基本消除C級單位

  《實施意見》提出,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平明顯提升。日常監(jiān)督檢查全覆蓋,監(jiān)管責(zé)任進一步落實,監(jiān)管執(zhí)法進一步規(guī)范,監(jiān)管信息化水平進一步增強,監(jiān)管能力進一步提升。

  實現(xiàn)餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理全覆蓋。學(xué)校(含幼兒園)食堂基本消除C級單位。到2018年底,食品安全量化分級良好以上的學(xué)校(含幼兒園)食堂、中型以上餐飲服務(wù)單位達到60%,2019年底達到70%,2020年底達到80%。

  2020年底 “明廚亮灶”達到100%

  《實施意見》指出,穩(wěn)步推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)。到2018年底,“明廚亮灶”建設(shè)完成率達到80%,2019年底達到95%,2020年底達到100%;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設(shè)實現(xiàn)明顯突破。

  全面執(zhí)行食品小經(jīng)營店(餐飲服務(wù))和攤販備案登記管理。到2018年底,備案率和登記率分別達到70%,2019年底分別達到80%,2020年底分別達到90%。

  織密農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理責(zé)任網(wǎng)。到2018年底,農(nóng)村自辦群體性宴席備案率達到70%,2019年底達到80%,2020年底達到90%。

  加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管,嚴(yán)格落實網(wǎng)絡(luò)第三方平臺食品安全管理責(zé)任,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者做到持證經(jīng)營、信息公開、陽光展示。到2018年底,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證公示率達到70%,2019年底達到80%,2020年底達到90%。

  食品安全示范創(chuàng)建 2020年群眾滿意度達到80%

  推動餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建。到2018年底,國家食品安全示范城市轄區(qū)縣、省級食品安全示范縣建成餐飲食品安全示范街2個以上;2019年底,國家食品安全示范城市轄區(qū)縣、省級食品安全示范縣再新增建成示范街1個以上,其他縣(市、區(qū))建成餐飲食品安全示范街1個以上;2020年底,全省每個縣(市、區(qū))建成餐飲食品安全示范街2個以上。

  此外,人民群眾餐飲食品安全滿意度明顯提升也是此項工作的目標(biāo)之一。到2018年底,人民群眾餐飲食品安全滿意度達到60%,2019年底達到70%,2020年底達到80%。 (記者 李丹)

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