原標題：舉辦學習班 培訓旅游從業(yè)人員——來源：南充日報

    “餐具、酒具擺放大致可以用托盤分為五次托放。”“最大的玻璃杯是水杯，第二大的是紅酒杯，再下來是白酒杯。”6月20日，記者在南部縣大堰鄉(xiāng)大堰小學看到，該鄉(xiāng)八爾湖首屆農家樂旅游從業(yè)人員培訓班正式開班，吸引了該鄉(xiāng)的農家樂、鄉(xiāng)村酒店、民宿店等的60余名旅游從業(yè)人員前來學習。

    培訓課上，該鄉(xiāng)邀請到的酒店管理人員、廚師及技校教師等，重點圍繞旅游從業(yè)人員的素質、儀容儀表、餐桌禮儀、語言藝術、客房管理等，對參訓學員進行了面對面的理論講授和實際操作訓練。并針對農家樂餐飲環(huán)節(jié)中如何制作紅油，農家樂有哪些常備涼菜、招牌菜以及米飯的創(chuàng)新等理論知識進行了講解。

    “通過兩天的學習，我受益匪淺。”該鄉(xiāng)群眾宋彩虹高興地說，以前只知道專心做好菜，根本沒有重視禮儀問題。通過學習，她不僅掌握了餐桌禮儀，更懂得了如何搞好經營管理。

    據了解，該縣還將不定期地開展此類培訓，規(guī)范旅游從業(yè)人員的服務技能、服務水平和服務質量，進一步提升鄉(xiāng)村旅游的知名度和美譽度，全力助推該縣鄉(xiāng)村旅游產業(yè)蓬勃發(fā)展。

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