丹麥的有機(jī)農(nóng)業(yè)也處于 水平。丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會的統(tǒng)計顯示，2011年丹麥的農(nóng)業(yè)用地有7%用于發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。丹麥政府對發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)更是設(shè)立了雄心勃勃的目標(biāo)：到2020年有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值實現(xiàn)翻番，農(nóng)業(yè)用地的15%用于發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。

　　跟傳統(tǒng)種植業(yè)相比，有機(jī)種植業(yè)的特點是完全不使用農(nóng)藥和化肥，這意味著生物多樣性的增加、飲用水不受污染等環(huán)保福利，因而受到丹麥國民的普遍歡迎。丹麥農(nóng)業(yè)大臣梅特？耶爾斯科夫?qū)τ浾哒f：“有機(jī)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的方向，是實現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長、綠色轉(zhuǎn)型的必要途徑。丹麥政府的目標(biāo)是到2020年有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值增長一倍，我們有信心達(dá)到這個目標(biāo)。”

　　在丹麥，市場上銷售的有機(jī)食品都會貼上特別的“有機(jī)食品”標(biāo)簽，方便消費者識別。不少丹麥超市還專門設(shè)置有機(jī)食品專區(qū)。權(quán)威統(tǒng)計顯示，丹麥人2011年對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的人均消費額為168歐元，在全球范圍內(nèi)僅低于瑞士。

　　值得注意的是，丹麥在推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)的過程中，并不直接對單個有機(jī)農(nóng)場主進(jìn)行補貼，而是通過給有機(jī)農(nóng)場主提供教育培訓(xùn)、創(chuàng)造市場對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的更多需求等措施來刺激有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。為了創(chuàng)造市場需求，丹麥政府出臺政策，首先把幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院等這些公共機(jī)構(gòu)的食堂變成“有機(jī)食堂”，確保這些食堂的食物原料來自有機(jī)食品。目前，哥本哈根所有公共機(jī)構(gòu)的食堂已經(jīng)有95%的食物原料來自有機(jī)食品。（記者 楊敬忠 宣敏）

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