大米 150克、干香菇 10個、豬肉 100克、香腸 5根、豌豆(鮮) 100克、蔥 1/2根、水 300毫升、植物油 2湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁 1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉 2湯匙、食鹽 1茶匙

　　1、準備食材

　　2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來，方便入味

　　3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來。蔥切段，臘腸切片

　　4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白

　　5、放入蔥花調(diào)味

　　6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味

　　7、放入花菇片

　　8、放入臘腸片

　　9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水

　　10、 移到電飯煲里蒸飯

　　11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用

　　12、裝碗即可食用

　　>>>>4.雞湯菌菇燜飯

　　大米 1碗、猴頭菇 1個、杏鮑菇 1個、蟹味菇 50克、洋蔥 1/4個、蒜 3瓣、植物油 適量、雞湯 2湯匙

　　1、準備好所用食材

　　2、大米淘洗干凈，放進電飯煲后加水浸泡，水量要比平時燜飯少一點

　　3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末

　　4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明

　　5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻

　　6、倒入2湯匙的濃縮雞湯

　　7、翻炒均勻后中火煮2分鐘

　　8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻

　　9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了

　　>>>>5.五花肉豆角燜飯

　　豆角 300克、五花肉 150克、大米 200克、土豆 1個、胡蘿卜 半根、洋蔥 半個、醬油 5克、料酒 5克、胡椒粉 3克、蠔油 5克、食鹽 5克、色拉油 1勺

　　1、準備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁

　　2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味

　　3、放進洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進去炒勻

　　4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火

　　5、大米淘洗干凈放進鍋中，將五花肉豆角一并倒進去，加適量清水，燜米飯的量即可

　　6、 自選加壓15-20分鐘，時間到瀉壓開

　　>>>>6.臘肉燜飯

　　大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油 適量

　　1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃

　　2、臘肉洗凈切成小粒備用

　　3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用

　　4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火

　　5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用

　　>>>>7.香菇臘腸燜飯

　　大米 適量、臘腸 2根、干香菇 4朵、胡蘿卜 1根、小蔥 5克、色拉油 少許、食鹽 少許、白糖 2克、老抽 少許、香油 少許、姜 適量、料酒 少許

　　1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

　　2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲

　　3、鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香

　　4、下臘腸翻炒幾下

　　5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://fishbao.com.cn/